Couscous Grundrezept

Zutaten für 4 Portionen
250 ml Wasser oder Gemüsebrühe
0.5 TL Salz
250 g Couscous
1 Schuss Olivenöl

Rezept Zubereitung

Zuerst das Wasser (oder die Gemüsebrühe) mit dem Salz und einem Schuss Olivenöl in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen.
Anschließend den Topf vom Herd nehmen, den Couscous einrühren und zugedeckt für ca. 3-5 Minuten quellen lassen.
Dann den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit einem Schuss Olivenöl verfeinern.
Nun kann der Couscous als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert werden. Aber auch als Salat schmeckt dieser sehr gut.