Name: Chinesische Hähnchenpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 Kopf Spitzkohl (In Streifen geschnitten); 2 Stück Paprikaschoten (In mundgerechte Stücke geschnitten); 2 Stück Zwiebeln (Grob zerteilt); 1 Bund Frühlingszwiebeln (In Ringe geschnitten); 1 Glas Mungobohnenkeimlinge (Abgetropft); 400 g Hühnerbrüste (In mundgerechte Stücke geschnitten); 200 ml Sojasauce (Ketjap Manis) (Für zusätzlichen Geschmack); 200 ml Hühnerbrühe (Für Umami-Geschmack); 1 EL Speisestärke (Für die Marinade); 1 TL Ingwerpulver (Für den Geschmack); 1 TL Paprikapulver (Für zusätzliche Tiefe); Prise Salz (Zum Abschmecken)

Springe zu Rezept

Chinesische Hähnchenpfanne Tauchen Sie ein in die chinesische Küche mit unserem einfachen Hähnchenpfannen-Rezept. In nur 30 Minuten kreieren Sie ein Wokgericht, das Ihre Geschmacksnerven begeistert. Zarte Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und würzige Sauce vereinen sich zu einem schnellen, gesunden Genuss.Unser Rezept verbindet Spitzkohl, Paprika und Mungobohnenkeimlinge mit saftigem Hähnchenfleisch. Sojasauce, Gewürze und frische Kräuter sorgen für ein authentisches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Aroma überraschen.

Wichtige Punkte

Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Gesunde Kombination aus Hähnchenfleisch und Gemüse
Authentische chinesische Aromen
Einfaches Wokgericht für Anfänger und Fortgeschrittene
Perfekt für eilige Abendessen unter der Woche

Die perfekte chinesische Hähnchenpfanne – Grundlagen und Zutaten

Eine köstliche chinesische Hähnchenpfanne ist leichter zuzubereiten als gedacht. Die richtige Auswahl und Vorbereitung der Zutaten ist entscheidend. Entdecken Sie die Geheimnisse dieser beliebten asiatischen Küche.

Wesentliche Zutaten für authentischen Geschmack

Knackiges Gemüse und zartes Fleisch sind die Basis einer leckeren Hähnchenpfanne. Spitzkohl bildet das Fundament, Paprikaschoten bringen Farbe und Süße.Zwiebeln und Frühlingszwiebeln fügen würzige Noten hinzu. Die knusprigen Hähnchenstücke sind das Herzstück des Gerichts.

Gemüse	Fleisch	Extras
Spitzkohl	Hühnerbrüste	Mungobohnenkeimlinge
Paprikaschoten		Frühlingszwiebeln
Zwiebeln

Vorbereitung von Gemüse und Hähnchenfleisch

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine optimale Garzeit. Die Hühnerbrüste werden in mundgerechte Stücke geschnitten.Marinieren Sie das Fleisch kurz in Sojasauce und Speisestärke. Dies sorgt für extra Zartheit und Geschmack.

Wichtige Gewürze und Saucen

Gute Sojasauce ist in der asiatischen Küche unverzichtbar. Ingwer- und Paprikapulver geben Tiefe und Wärme. Eine Prise Salz rundet das Geschmacksprofil ab.Für zusätzlichen Umami-Geschmack eignet sich etwas Hühnerbrühe.

Sojasauce (Ketjap Manis)
Ingwerpulver
Paprikapulver
Salz
Hühnerbrühe

Mit diesen Grundlagen können Sie Ihre eigene Hähnchenpfanne zaubern. Frisches Gemüse, zarte Hähnchenstücke und aromatische Gewürze versprechen ein Geschmackserlebnis.

Schritt-für-Schritt Zubereitung im Wok

Die chinesische Hähnchenpfanne ist schnell und leicht zubereitet. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor. Schneiden Sie Spitzkohl in Streifen und Paprika in Stücke.Zwiebeln grob teilen und Frühlingslauch in Ringe schneiden. Sojabohnen abtropfen lassen. Hähnchenfleisch waschen und in Würfel schneiden.Erhitzen Sie Öl im Wok. Hohe Hitze sorgt für authentischen Geschmack. Braten Sie das Hähnchen goldbraun an. Fügen Sie dann das Gemüse hinzu und braten Sie alles unter Rühren.

Zutat	Menge	Zubereitungszeit
Hähnchenfleisch	400g	5-7 Minuten
Spitzkohl	1/2 Kopf	2-3 Minuten
Paprika	1 Stück	2-3 Minuten
Zwiebeln	1 Stück	1-2 Minuten

Geben Sie zum Schluss Sojasauce hinzu. Lassen Sie alles 2-3 Minuten schmoren. Ihre leckere chinesische Hähnchenpfanne ist nun servierbereit. Guten Appetit!

Fazit

Die chinesische Hähnchenpfanne ist ein Juwel der asiatischen Küche. Sie vereint Schnelligkeit, Gesundheit und Geschmack in einem Wokgericht. In Minuten zaubern Sie ein Essen, das Ihre Geschmacksknospen begeistert.Zartes Hähnchen trifft auf knackiges Gemüse – ein wahrer Genuss. Die würzige Sauce umhüllt alle Zutaten perfekt. So kommt asiatischer Flair ganz einfach auf Ihren Teller.Diese Pfanne eignet sich für jede Mahlzeit. Sie ist schnell und lecker. Probieren Sie dieses Wokgericht aus und lassen Sie sich inspirieren.Ein Geschmackserlebnis, das Sie gerne wiederholen werden. Entdecken Sie die Vielfalt der asiatischen Küche mit diesem einfachen Rezept.

FAQ

Wie lange dauert die Zubereitung der chinesischen Hähnchenpfanne?

Die chinesische Hähnchenpfanne ist in etwa 30 Minuten fertig. Dieses schnelle Gericht eignet sich perfekt für ein leckeres Abendessen.

Kann ich andere Gemüsesorten für die Hähnchenpfanne verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben austauschen. Chinakohl oder Weißkohl sind gute Alternativen zum Spitzkohl. Brokkoli und Zucchini passen ebenfalls gut in dieses Wokgericht.

Ist die chinesische Hähnchenpfanne eine gesunde Mahlzeit?

Ja, dieses Gericht ist gesund und leicht. Es enthält mageres Hähnchenfleisch und viel Gemüse, was es sehr nährstoffreich macht.

Welche Sojasauce eignet sich am besten für dieses Rezept?

Ketjap Manis, eine süße indonesische Sojasauce, gibt dem Gericht eine besondere Note. Eine klassische dunkle Sojasauce ist auch eine gute Wahl.

Kann ich die Hähnchenpfanne auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder Seitan. Braten Sie diese Alternativen ebenfalls knusprig an.

Wie kann ich die Hähnchenpfanne scharf würzen?

Fügen Sie frische Chilischoten oder Chiliflocken hinzu für mehr Schärfe. Auch Szechuan-Pfeffer sorgt für einen angenehm pikanten Geschmack.

Welches Öl eignet sich am besten zum Anbraten?

Erdnussöl oder neutrales Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt sind ideal. Sie halten hohen Temperaturen stand und beeinflussen den Geschmack nicht.

Kann ich die Hähnchenpfanne auch in einer normalen Pfanne zubereiten?

Ja, eine große Pfanne funktioniert auch gut. Braten Sie Gemüse und Fleisch in kleineren Portionen an für ein optimales Ergebnis.