Chili con Carne “Spezial”
ZUTATEN
2 Stk Gemüsezwiebeln fein gehackt
2 Stk Knoblauchzehen gehackt
500 gr Tomatenfruchtfleisch in Stücken
1 Dose geschälte Tomaten, klein geschnitten
3 EL Tomatenmark Tube
3 Dose Rote Kidney Bohnen a 420 gramm
1 Dose Mais – kleine Dose
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
3 Stk Lorbeerblätter, nach dem Kochen entfernen
1 Stk Chili Schote getrocknet gemahlen, ca 3 gramm
100 ml Rotwein trocken
1 EL Körnige Gemüsebrühe Pulver
3 EL Kakaopulver – Nesquick, ganz wichtig !!!!! – lecker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Oregano
250 Gramm Gehacktes halb und halb
4 EL Olivenöl
1 EL Zucker
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ZUBEREITUNG
Chili con Carne “Spezial”
1 Die Zwiebeln und das Hack in dem Olivenöl anbraten.
2 Die Tomatenstücke, geschälte Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Bohnen , Mais, Lorbeerbblätter, Chili, Rotwein, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer , Zucker und die Brühe hinzugeben. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben wenn das Chili zu dick wird.
3 Jetzt die “Geheim – Zutat” Kakaopulver (Nesquick) hinzugeben. Dadurch wird das Chili schön Cremig, bekommt eine schöne dunkle Farbe und gibt einen super Geschmack !!!!
4 Das ganze jetzt noch 45 min auf kleiner Flamme köcheln lassen, damit alles schön duchziehen kann. Nach Gechmack durch Zugabe von weiterem Chili die Schärfe erhöhen – aber nicht Übertreiben.
5 Wünsche Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen.
6 Bild folgt.
