Boahh die sind der Hammer – Spargel aus dem Backofen
Spargel aus dem Backofen ist eine köstliche und einfache Art, dieses edle Gemüse zuzubereiten. Durch das Rösten im Ofen entfalten die Spargelstangen ihr volles Aroma und bleiben gleichzeitig knackig. Diese Zubereitungsmethode ist nicht nur unkompliziert, sondern auch unglaublich lecker. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Spargel aus dem Backofen, das so gut ist, dass Sie es immer wieder machen möchten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern!
Der Zauber des Ofenspargels
Warum Spargel aus dem Backofen?
Spargel aus dem Backofen ist die perfekte Mischung aus Röstaromen und zartem Biss. Das Rösten im Ofen betont die natürliche Süße des Spargels und verleiht ihm eine leichte Knusprigkeit. Diese Zubereitungsart ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst vielseitig – perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vielseitigkeit und Genuss
Ofenspargel ist unglaublich vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Sie können ihn pur genießen, mit verschiedenen Gewürzen verfeinern oder mit Käse überbacken. Servieren Sie den Spargel mit einer leckeren Sauce, als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder einfach mit etwas Brot.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Das Rezept für Spargel aus dem Backofen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!
Boahh die sind der Hammer – Spargel aus dem Backofen
Zutaten
- 1 kg frischer grüner oder weißer Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zucker bei weißem Spargel
- 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
- Frische Kräuter z.B. Thymian oder Rosmarin zur Dekoration
Anleitungen
- Vorbereitung: Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Bei weißem Spargel die Stangen gründlich schälen.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Spargel vorbereiten: Den Spargel auf einem Backblech oder in einer großen Auflaufform verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Zucker (bei weißem Spargel) bestreuen. Die Zitronenscheiben zwischen den Spargelstangen verteilen.
- Rösten: Den Spargel im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten rösten, bis er zart und leicht gebräunt ist. Während des Röstens einmal wenden, damit der Spargel gleichmäßig gart.
- Servieren: Den gerösteten Spargel aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 100 kcal
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 7 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
