Biskuit-Pfirsich-Schnitten
ZUTATEN
3 Bechersaure Sahne
2 Pck.Löffelbiskuits
1großer Sahnejoghurt, natur (oder 2 Becher Schlagsahne)
2 Pck.Sahnesteif
4 ELHonig
nach Bedarf Zucker zum Abschmecken
2 DosenPfirsichkompott
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Eine Backform oder ein Backblech bereitstellen. Die Pfirsiche abseihen und abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Pfirsiche in dünne Streifen schneiden.
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Sahnejoghurt mit saurer Sahne verrühren, Honig und Sahnesteif unterrühren. Die Creme nach Geschmack süßen.
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Die Löffelbiskuits in den aufgefangenen Saft kurz eintauchen und dann in die Form legen – das ist die erste Schicht. Darauf die Creme streichen und dann den Kuchen mit Pfirsichen belegen. Wieder die Löffelbiskuits darauf legen, danach die Creme und das Obst.
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Je nach Höhe der Form und der Menge der Zutaten 2 – 3 Schichten machen. Die letzte Schicht muss Creme sein, die mit dem restlichen Obst belegt wird. Den Kuchen über Nacht kalt stellen.
