Bifteki mit griechischem Tomatenreis

Zutaten:

2 Eier
150 ml Milch
400 g Hähnchenbrust (oder andere Fleisch sorte), gegart
100 g Mehl
100 g Mozzarella
1/2 Packung. Backpulver
Pfeffer nach Geschmack
Salz
Tomaten

Zubereitung:

Als erstes gegarte Hähnchenbrust klein schneiden. Dann Eier verschlagen und mit Milch, Mehl, Backpulver, Gewürzen und Salz zu einem dünnflüssigen Teig verrühren.
Jetzt den Teig mit geriebenem Käse und den Hähnchenfleischstücken vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben. Danach mit Tomatenscheiben belegen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 35 – 40 Minuten backen. Kann man auch in eiene Pfanne backen.
Guten Appetit

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