Bethmännchen
Zutaten für
200 g Marzipan zum Backen
80 g Puderzucker
80 g Mandeln, gemahlen
2 EL Mehl
1 Eiweiß
1 EL Orangenlikör
40 Mandel(n), halbiert, abgezogen
1 Eigelb
4 EL Milch
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Marzipan grob hacken, Puderzucker sieben. Mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Eiweiß und Likör verkneten. Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je 3 Mandelhälften an ein Bethmännchen drücken. Eigelb mit Milch verquirlen und die Bethmännchen damit bestreichen.
Im heißen Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.
