Bananenkuchen im Mixer: einfach und super lecker

Zutaten:

200 gr Mehl

230 gr Banane

150 g Zucker

80 g Pflanzenöl

1 Teelöffel Zimt

1 Prise Salz

3 Teelöffel Backpulver

3 Eier

Butter für die Form

Zubereitung:

1. Zucker und Öl verrühren, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat.

2. Fügen Sie dieser Mischung nach und nach die Banane hinzu, ohne den Mixer auszuschalten.

3. Dann die Eier einzeln dazugeben und gut vermischen.

4. Geben Sie diese Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu.

Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, damit keine Klumpen entstehen.

Die Mischung kann von Hand oder mit einem Mixer erfolgen.

5. Bevor Sie den Teig in die Pfanne geben, bestreichen Sie die Seiten mit Butter und klopfen Sie dann auf die Pfanne, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

Normalerweise lasse ich die Masse 10 Minuten in der Pfanne ruhen, da sie durch das Backpulver aufgeht.

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