Acma Rezepte
Zutaten für die Açma’s:
ca. 1000 g Mehl
2 TL Zucker
1 Esslöffel Salz (leicht gehäuft)
1 Würfel Hefe
200 ml Öl
2 Eier Größe M (davon 1 Eigelb zum Bestreichen weglegen)
250 g Joghurt
250 ml lauwarme Milch
Füllung:
Weichkäse und Schnittlauch
Zum Bestreichen:
das zurückgelegte Eigelb
Zum Bestreuen:
Hähnchen-Bacon, Schnittlauch oder Schwarzkümmel und/oder Sesam
Zubereitung:
Milch und Zucker vermengen. Dann die Hefe darin auflösen und ca. 10 Minuten anspringen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben (bis auf das separate Eigelb) und alles in der Küchenmaschine vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Mit leicht beölten Händen den Teig rund wirken und in der Schüssel für rund 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Arbeitsfläche leicht einölen und den Teig daraufgeben, Teiglinge abstechen und diese zu Kugeln formen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.
Den Teig nun flach in eine ovale Form drücken, mit dem Käse-Schnittlauch- Füllung füllen Tippen Sie auf das Fo-to, um den Rest des Re-zepts zu sehen
