Salatsoße besser als in jedem Restaurant, Boahh ist das lecker!

Einleitung

Heute zeige ich euch, wie ihr eine köstliche Salatsoße zubereiten könnt, die besser schmeckt als in jedem Restaurant! Diese Soße ist super einfach zu machen und passt perfekt zu jedem Salat. Ihr werdet begeistert sein, wie lecker sie ist!

Warum dieses Rezept machen

Wenn ihr es liebt, frischen Salat zu essen, dann ist diese Salatsoße genau das Richtige für euch. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und hält sich lange im Kühlschrank. Außerdem könnt ihr sie immer wieder verwenden, um euren Salat aufzupeppen. Und das Beste? Ihr wisst genau, was drin ist!

So macht man Salatsoße besser als in jedem Restaurant

Zutaten:

15 g Salz
15 g Gemüsebrühe, gekörnt
220 g saure Sahne oder Schmand
220 g Balsamico, weiß
300 g Wasser
50 g Zucker
350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
70 g Senf
250 g Öl
¼ TL schwarzer Pfeffer
n. B. Kräuter (für den Salat)

Zubereitung:

Zuerst gebt ihr den Essig, das Wasser, den Zucker, das Salz und die Gemüsebrühe in einen Topf. Kocht das Ganze für ca. 5 bis 10 Minuten auf mittlerer Hitze. Rührt immer wieder um, damit nichts anbrennt.
Dann fügt ihr die restlichen Zutaten hinzu: die saure Sahne oder den Schmand, den Joghurt, den Senf, das Öl und den Pfeffer. Jetzt wird alles mit einem Mixstab 5-8 Sekunden gut verrührt. Wenn ihr einen Thermomix habt, könnt ihr es auch für 10 Sekunden auf Stufe 5 mixen.
Füllt die Soße in Flaschen und lasst sie abkühlen. Danach kommt sie in den Kühlschrank. Der Essig hilft, die Soße haltbar zu machen. Diese Soße schmeckt perfekt zu allen Blattsalaten oder auch zu Rohkost.
Ihr könnt die Soße auch toll als Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk verwenden.

Wie man die Salatsoße serviert

Diese Salatsoße passt zu jedem Salat, den ihr macht. Einfach über den Salat gießen und gut umrühren. Ihr könnt auch frische Kräuter hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu bekommen. So wird jeder Salat zum Highlight!

Wie man die Salatsoße aufbewahrt

Bewahrt die Salatsoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort bis zu zwei Wochen. Wenn die Soße etwas dicker wird, einfach gut schütteln oder umrühren.

Tipps für die Zubereitung der Salatsoße

Schmeckt die Soße ab, bevor ihr sie serviert. Ihr könnt mehr Salz, Zucker oder Senf hinzufügen, je nach eurem Geschmack.
Experimentiert mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Petersilie, um neue Geschmacksrichtungen zu probieren.
Wenn ihr die Soße etwas milder möchtet, könnt ihr die Menge an Senf reduzieren.

Varianten

Für eine kalorienärmere Variante könnt ihr fettarmen Naturjoghurt und Schmand verwenden. Ihr könnt auch verschiedene Essigsorten ausprobieren, wie z.B. Apfelessig, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

FAQs

1. Wie lange hält die Salatsoße im Kühlschrank?
Die Soße hält sich bis zu zwei Wochen, wenn sie gut verschlossen ist.

2. Kann ich die Soße auch für andere Gerichte verwenden?
Ja, die Soße passt auch gut zu Gemüse, als Dip oder zu gegrilltem Fleisch.

3. Ist die Salatsoße vegan?
Nein, da die Soße Joghurt und saure Sahne enthält. Ihr könnt sie aber vegan machen, indem ihr pflanzliche Alternativen verwendet.