Apfelschnecken mit Zimtzucker wie aus der Bäckerei

Apfelschnecken mit Zimtzucker wie aus der Bäckerei

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Einführung

Apfelschnecken mit Zimtzucker ist ein köstliches und traditionelles deutsches Gebäck. Diese süßen Schnecken sind saftig und haben das wunderbare Aroma von Äpfeln und Zimt. Sie sind perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee.

Warum diese Rezept machen?

Dieses Rezept ist einfach und macht viel Freude beim Backen. Die Kombination von frischen Äpfeln und Zimt ist besonders lecker. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker. Es bringt den Duft von frisch gebackenem Brot in dein Zuhause.

Wie man Apfelschnecken mit Zimtzucker macht

Zutaten:

• Für den Teig:

  • 200 g Butter
  • 170 ml Milch
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 70 g Zucker
  • 1 Ei
  • etwas Salz
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 Packung Backpulver
  • 650 g Mehl

• Für den Belag:

  • 120 g Butter
  • 4 Äpfel
  • 1 Packung Vanillezucker

• Für die Dekoration:

  • Nach Belieben Zucker
  • 15 g Zimt

Zubereitung:

1. Zuerst einen Hefeteig zubereiten. Von dem Zucker ca. einen Teelöffel entnehmen und mit der Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Die Butter mit dem Zucker und dem Salz verrühren, dann das Ei und den Joghurt unterrühren.

2. Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Hefe-Milch unterkneten. Den Teig dann mit den Händen durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Anschließend abgedeckt an einem warmen Ort 50 Minuten ruhen lassen.

3. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

4. Die Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen. Dann die Apfelwürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Vanillezucker bestreuen. Den Teig der Länge nach eng aufrollen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden.

5. Die Scheiben mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 bis 20 Minuten backen. Danach die Apfelschnecken auskühlen lassen.

Guten Appetit!

Wie man Apfelschnecken mit Zimtzucker serviert

Die Apfelschnecken schmecken warm oder kalt. Du kannst sie auch mit etwas Zimt und Zucker bestreuen, bevor du sie servierst. Sie passen besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Wie man Apfelschnecken mit Zimtzucker lagert

Du kannst die Apfelschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahren. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern.

Tipps zur Zubereitung von Apfelschnecken mit Zimtzucker

• Achte darauf, dass die Butter und die Milch nicht zu heiß sind, wenn du die Hefe hinzufügst.
• Lass den Teig genug Zeit zum Ruhen, damit er schön aufgeht.
• Du kannst auch andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen verwenden.

Variationen

Du kannst die Apfelschnecken auch mit Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinern.

FAQs

• Wie lange dauert das Zubereiten? Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 1,5 Stunden, inklusive der Ruhezeit.
• Kann ich die Schnecken einfrieren? Ja, du kannst die Apfelschnecken nach dem Auskühlen einfrieren.
• Sind die Apfelschnecken auch ohne Zucker lecker? Ja, die Äpfel sorgen für genug Süße, aber ohne Zucker ist das Geschmackserlebnis anders.

Genieße das Backen und die leckeren Apfelschnecken!