Flauschiges Kondensmilchbrot

Einleitung

Flauschiges Kondensmilchbrot ist ein leckeres und weiches Brot, das durch die Zugabe von Kondensmilch besonders zart wird. Es ist einfach zuzubereiten und passt gut zu vielen Gerichten. Du kannst es zum Frühstück, zum Mittagessen oder einfach als Snack essen.

Warum dieses Rezept machen?

Dieses Rezept ist ideal für alle, die frisches, selbstgemachtes Brot lieben. Das Brot hat eine besondere Textur und einen süßen Geschmack durch die Kondensmilch. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, etwas Zeit in der Küche zu verbringen und gleichzeitig etwas Köstliches zu kreieren, das die ganze Familie genießen kann.

Wie man Flauschiges Kondensmilchbrot macht

Zutaten:

Warme Milch 240ml
Kondensmilch 75g
Ei 1
Zucker 30g
Trockenhefe 7g
Mehl 520g
Salz 1 Teelöffel
Butter 50g
Kondensmilch 45g

Zubereitung:

Warme Milch mit Zucker und Kondensmilch verquirlen. Füge dann die Trockenhefe und ein Ei hinzu und verquirle alles nochmals gut.
Die trockenen Zutaten (Mehl und Salz) zu den feuchten Zutaten geben und verrühren.
Misch den Teig mit den Knethaken, bis er zusammenkommt und eine homogene Masse bildet.
Jetzt die weiche Butter zugeben und nochmals 10 Minuten mit den Knethaken verrühren. Lass den Teig eine Stunde ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.
Schlage den Teig jetzt herunter, wenn er aufgegangen ist.
Schneide ⅔ des Teigs ab und rolle ihn auf einer Fläche zu einem Rechteck von 25 x 40 cm (10 x 16 Zoll aus).
Rolle den Teig auf, um eine Rolle zu formen, und schneide ihn in Stücke.
Gib die Teigstücke in eine vorbereitete Backform und stelle sie beiseite.
Für kleinere Brötchen den restlichen Teig in kleinere Stücke schneiden und in kleine Backformen geben.
Lass die Brötchen für 1 Stunde beiseite, damit sie gehen können.
Bestreiche die Oberseite jedes Brötchens vor dem Backen mit Eigelb. Backe sie dann bei 180°C/350°F für 25-30 Minuten. Kleinere Brötchen benötigen nur 20 Minuten.
Mische Butter und Kondensmilch zu gleichen Teilen und bestreiche die Brötchen, solange sie noch warm sind.
Lass die Brötchen vollständig abkühlen und löse sie dann aus den Backformen.

Wie man Flauschiges Kondensmilchbrot serviert

Serviere das Flauschige Kondensmilchbrot warm mit Butter, Marmelade oder einfach pur. Es schmeckt lecker zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst es auch mit herzhaften Aufstrichen genießen.

Wie man Flauschiges Kondensmilchbrot aufbewahrt

Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter oder in Folie eingewickelt auf. So bleibt es frisch und weich für 3-4 Tage. Du kannst das Brot auch einfrieren, wenn du es länger aufbewahren möchtest.

Tipps zur Zubereitung von Flauschigem Kondensmilchbrot

Achte darauf, dass die Milch warm, aber nicht zu heiß ist, wenn du die Hefe hinzufügst.
Lass den Teig an einem warmen Ort gehen, damit er schön aufgeht.
Du kannst auch verschiedene Füllungen verwenden, wie z.B. Nüsse oder Trockenfrüchte, um dem Brot mehr Geschmack zu geben.

Variationen (falls vorhanden)

Du kannst das Rezept auch anpassen, indem du andere Zutaten hinzufügst, wie Schokoladenstückchen, Zimt oder verschiedene Gewürze, um das Brot zu variieren.

FAQs

Wie lange hält sich das Brot?
Das Brot hält sich etwa 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.

Kann ich das Brot mit frischer Hefe zubereiten?
Ja, du kannst frische Hefe verwenden. In der Regel benötigst du die doppelte Menge.

Kann ich das Brot auch ohne Kondensmilch machen?
Ja, du kannst die Kondensmilch durch normale Milch oder andere Milchalternativen ersetzen, jedoch wird die Konsistenz und der Geschmack nicht genau gleich sein.