Ultrasaftiger Streuselkuchen vom Blech mit 2 kg Pflaumen

Ultrasaftiger Streuselkuchen vom Blech mit 2 kg Pflaumen

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Einleitung

Heute bereiten wir einen Ultrasaftigen Streuselkuchen vom Blech mit 2 kg Pflaumen zu. Dieser Kuchen ist ein Klassiker und besonders saftig durch die vielen Pflaumen. Er ist perfekt für eine Kaffeetafel oder einfach zum Genießen zu Hause. Jeder wird diesen Kuchen lieben!

Warum dieses Rezept machen

Es gibt viele Gründe, warum man diesen ultrasaftigen Streuselkuchen machen sollte. Erstens, er ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Fähigkeiten. Zweitens, die Kombination aus dem weichen Teig, süßen Pflaumen und krümeligen Streuseln schmeckt einfach fantastisch. Drittens, dieser Kuchen ist ideal, um frische Pflaumen zu verwenden, wenn sie in der Saison sind. Man kann ihn warm oder kalt servieren und er wird immer gut ankommen.

Wie man Ultrasaftigen Streuselkuchen macht

Zutaten

Für die Streusel:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 180 g Butter, weiche oder Margarine

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 250 ml Milch
• 80 g Zucker und 1 EL extra
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Würfel Hefe
• 75 g Margarine
• 1 Ei

Für den Belag:

• 2 kg Pflaumen, ca.

Zubereitung

1. Zuerst die Zutaten für die Streusel miteinander verkneten, zu Streuseln verreiben und beiseite stellen.
2. Danach für den Teig das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben und die Hefe mit einem EL Zucker flüssig rühren.
3. Als nächstes 80 g Zucker und die flüssige Hefe zum Mehl geben und das Fett schmelzen und die Milch zufügen.
4. Jetzt das Milch-Fett-Gemisch und 1 Ei zum Mehl geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
5. Dann zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
6. Nun die Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen.
7. Danach den Hefeteig nochmals gut durchkneten.
8. Dann eine Fettpfanne fetten und den Hefeteig darin ausrollen.
9. Jetzt die Pflaumen mit der gewölbten Seite nach unten darauf legen und die Streusel darauf geben.
10. Dann noch weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
11. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit!

Wie man Ultrasaftigen Streuselkuchen serviert

Servieren Sie den Streuselkuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Er passt gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch etwas Schlagsahne oder Vanilleeis dazu reichen.

Wie man Ultrasaftigen Streuselkuchen lagert

Lassen Sie den Kuchen vor dem Lagern vollständig abkühlen. Bewahren Sie ihn dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er 3 bis 4 Tage frisch. Wenn der Kuchen länger halten soll, können Sie ihn auch einfrieren.

Tipps zur Herstellung von Ultrasaftigem Streuselkuchen

• Achten Sie darauf, die Pflaumen gründlich zu entsteinen, damit der Kuchen gleichmäßig schmeckt.
• Kneten Sie den Teig nicht zu lange, damit er locker bleibt.
• Einzige Kneten des Teigs nach dem Gehen ist wichtig, um Luft hinein zu bekommen.

Variation

Statt Pflaumen können Sie auch andere Früchte wie Äpfel oder Kirschen verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, um Ihren Lieblingsgeschmack zu finden.

FAQs

1. Kann ich den Kuchen auch ohne Hefe machen?

   • Ja, Sie können einen Rührteig verwenden, aber er wird nicht so fluffig sein wie mit Hefe.

2. Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

   • Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, das Gehen des Teigs etwa 1 Stunde und die Backzeit ca. 30 Minuten.

3. Kann ich den Kuchen auch vegan machen?

   • Ja, Sie können pflanzliche Margarine und pflanzliche Milch verwenden und das Ei durch Apfelmus oder einen Leinsameneersatz ersetzen.