Käserolle mit Hackfleisch

Einleitung

Die Käserolle mit Hackfleisch ist ein tolles Gericht für die ganze Familie. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt lecker. Diese Rolle kombiniert saftiges Hackfleisch, frisches Gemüse und schmelzenden Käse in einem knusprigen Blätterteig. Perfekt als Hauptgericht oder auch für eine Feier.

Warum dieses Rezept machen

Dieses Rezept ist ideal, wenn du nach einer herzhaften und schnellen Mahlzeit suchst. Der Blätterteig macht die Rolle besonders knusprig, während das Hackfleisch und der Käse für eine köstliche Füllung sorgen. Zudem kann man die Käserolle nach eigenem Geschmack würzen und variieren.

Wie man Käserolle mit Hackfleisch macht

Zutaten:

500 g Rinderhack
1 große rote Paprika
1 Zwiebel
1 Ei
4 Scheiben Käse
1 Rolle Blätterteig
Gewürze nach Wunsch (z.B. Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Ketchup, Paprikapulver, Chilipulver, Thymian)
150-200 g geriebener Mozzarella

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
Würfle die Paprika und die Zwiebel klein.
Würze das Hackfleisch nach Wunsch (z.B. mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel) und füge 2-3 EL Ketchup hinzu.
Gib das Ei, die Paprika und die Zwiebel zum Hackfleisch und knete alles gut durch. Du kannst optional weitere Gewürze wie Paprikapulver, Chilipulver oder Thymian hinzufügen.
Rolle den Blätterteig flach aus. Verteile die Hackfleischmasse darauf, lasse am linken, rechten und oberen Rand je 2-3 cm Platz.
Verteile den geriebenen Mozzarella (150-200 g) auf der Hackfleischmasse.
Bestreiche die freien Ränder mit verquirltem Ei und rolle die ganze Masse mithilfe des Papiers der Blätterteigrolle auf.
Drücke die offene Seite leicht zusammen und klappe die Seiten ein.
Lege die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, mit der Naht und den eingeklappten Seiten nach unten. Stich mit einer Gabel in den Teig und bestreiche ihn mit Eigelb.
Backe die Rolle bei 220 °C für ca. 10 Minuten. Reduziere dann die Temperatur auf 180 °C und backe weitere 25 Minuten.
Wenn der Teig knusprig braun ist, ist die Rolle fertig.

Guten Appetit!

Wie man Käserolle mit Hackfleisch serviert

Serviere die Käserolle warm, in Scheiben geschnitten. Ein frischer Salat oder eine leichte Beilage passen gut dazu. So wird die Mahlzeit noch bunter und gesünder.

Wie man Käserolle mit Hackfleisch aufbewahrt

Wenn du Reste hast, bewahre die Käserolle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt so bis zu 3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren; in diesem Fall empfehle ich, sie gut einzuwickeln, damit sie nicht austrocknet.

Tipps zum Machen von Käserolle mit Hackfleisch

Stelle sicher, dass der Blätterteig nicht zu warm wird, damit er beim Backen schön aufgeht.
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten für andere Geschmäcker.
Ergänze die Hackfleischmasse mit frischen Kräutern für mehr Aroma.

Variation

Du kannst die Käserolle leicht variieren, indem du Hähnchenhack oder Gemüsefüllungen verwendest. Auch Feta oder andere Käsesorten können einen neuen Twist geben.

FAQs

Kann ich auch gefrorenen Blätterteig verwenden?
Ja, gefrorener Blätterteig ist eine gute Option. Lass ihn einfach vorher auftauen.
Wie kann ich die Rolle abwandeln?
Du kannst verschiedene Fleischsorten oder zusätzliches Gemüse verwenden, je nach Geschmack.
Wie lange kann ich die Käserolle aufbewahren?
Im Kühlschrank bleibt sie etwa 3 Tage frisch. Im Gefrierschrank hält sie bis zu 2 Monate.