Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

Einführung

Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas ist ein frischer und leckerer Kuchen, der perfekt für jede Feier ist. Mit saftigen Früchten und einer leichten Sahne-Creme ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und immer ein Hit bei den Gästen.

Warum dieses Rezept machen

Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach! Jeder kann ihn machen, und die Kombination aus Mandarinen und Ananas macht ihn besonders fruchtig. Außerdem verwenden wir Fanta im Teig, was dem Kuchen eine erfrischende Note gibt. Ideal für Kindergeburtstage, Familienfeiern oder einfach nur zum Genießen!

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas macht

Zutaten:

5 Eier
250 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
320 g Mehl
1 Packung Backpulver
120 ml neutrales Öl
150 ml Fanta
Fett für das Blech
3 Dosen Mandarinen
500 g Schlagsahne
5 Packungen Vanillezucker
3 Packungen Sahnesteif
500 g Schmand
Zimtzucker (optional)
1/2 Tasse Ananasstückchen

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver mischen und dann unter die Eimasse rühren.
Öl und Fanta hinzufügen und ebenfalls gut unterrühren.
Das Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
Bei 150 °C Umluft im heißen Backofen 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Die Mandarinen abtropfen lassen und gut abtropfen.
Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Packungen Vanillezucker und Sahnesteif langsam einrieseln lassen.
Den Schmand mit 2 Packungen Vanillezucker glatt rühren.
Die Mandarinen und Ananasstückchen vorsichtig unter den Schmand heben. Dann die Sahne behutsam unterziehen.
Die Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
Den Kuchen im Kühlschrank kühlen, bis die Schmand-Mandarinen-Masse fest ist.
Jetzt genießen!

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas serviert

Serviere den Fantakuchen kalt, schneiden in Stücke und garnieren eventuell mit etwas Zimtzucker. Dazu schmeckt ein Glas kalte Limonade oder Kaffee sehr gut!

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas lagert

Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, damit die Sahne frisch bleibt. Am besten in einem luftdichten Behälter. Er hält sich so etwa 3 bis 4 Tage.

Tipps, um Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas zu machen

Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie steif wird.
Verwende frische oder gut abgetropfte Dosenfrüchte, um Wässerung zu vermeiden.
Du kannst den Kuchen auch am Vortag zubereiten; der Geschmack wird dadurch noch besser.

Variation

Du kannst auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Beeren verwenden, je nach Saison und Vorlieben. Auch Schokostücke könnten hinzugefügt werden.

FAQs

Wie lange dauert es, den Fantakuchen zu machen?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, plus Kühlzeit.

Kann ich den Kuchen auch ohne Fanta machen?
Ja, du kannst die Fanta durch ein anderes Sprudelgetränk ersetzen oder einfach Wasser verwenden.

Wie viele Portionen bekommt man aus diesem Rezept?
Sie sollten etwa 12 bis 15 Stücke aus einem Blechkuchen schneiden können, abhängig von der Größe der Stücke.