Sausage Rolls: das einfache Rezept für eine beliebte britische Vorspeise
Zutaten
Mett
500 gr
Zwiebel, fein gehackt
2 EL
Knoblauch, gehackt
1 Nelke
Salz
1 1/4 TL
Schwarzer Pfeffer
1/2 TL
Cayenne
1/8 TL
Gemahlene Muskatnuss
1/8 TL
Getrockneter Thymian
1/4 TL
frischer Salbei, gehackt
1 EL
Semmelbrösel
1 EL
Blätterteig
1 Rolle
Eigelb, geschlagen
1
Sesam (optional)
Für eine einfache leckere Vorspeise, die Sie zu jedem Anlass servieren können, werden Sie Wurstbrötchen lieben . Sie sind die britische Version der klassischen amerikanischen Schweine in einer Decke , tatsächlich ist dieses Rezept in Großbritannien und Irland unglaublich beliebt.
Wurstbrötchen werden aus gemahlener Wurst hergestellt, die mit Zwiebeln und Gewürzen aromatisiert ist, die in butterartigen, flockigen Blätterteig gewickelt und zu einer schönen knusprigen, goldbraunen Perfektion gekocht wird. Sie können Wurstbrötchen als Vorspeise oder Snack genießen , als Teil eines Lunchpakets oder Picknicks oder sie können mit ein paar Beilagen zu einer Hauptmahlzeit kombiniert werden. Wenn Sie sie auf einer Party servieren möchten, können Sie die Wurstbrötchen bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Egal zu welchem Anlass, sie sind großartig, wenn sie in braune Sauce, Senf oder sogar Ketchup getaucht werden.
Zutaten für hausgemachte Wurstbrötchen
Eines der besten Dinge an Wurstbrötchen (abgesehen davon, wie gut sie schmecken!) Ist, dass Sie keine ausgefallenen Zutaten benötigen, um sie zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist Hackwurst , eine Zwiebel , Knoblauch, Gewürze, Kräuter, Eigelb und etwas Blätterteig , dazu eine Prise Salz und Pfeffer und etwas Öl zum Anbraten der Zwiebeln.
Natürlich können Sie Ihre Wurstbrötchen immer aufpeppen, um sie schmackhafter zu machen, aber die klassische Wurstbrötchen sind in ihrer Einfachheit perfekt.
Wie man Wurstbrötchen machtWurstbrötchen sind so lecker und einfach zuzubereiten, dass sie zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrem Haushalt werden können. Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 190°C/375°F. Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie Wurstbrät, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, Knoblauch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Aus der Wurstmasse zwei Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Blätterteig ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden. Du kannst den Teig für 10 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er sich leichter verarbeiten lässt. Als nächstes füllen Sie jeden Streifen mit der Wurstfüllung. Das Eigelb aufschlagen und die Teigränder damit bestreichen. Falten Sie den Teig, um eine Rolle zu bilden, und bestreichen Sie die Oberseite dann mit mehr Ei und Sesamsamen, wenn Sie es vorziehen. Schneiden Sie die Brötchen in die gewünschte Größe und backen Sie die Wurstbrötchen 30 Minuten lang. Etwas abkühlen lassen und dann warm servieren.
Tipps für die besten hausgemachten Wurstbrötchen
Wenn Sie gefrorenen Blätterteig verwenden , müssen Sie ihn zuerst auftauen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, um es richtig herauszunehmen.
Gekaufter Blätterteig ist die bequemste Option, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn auch selbst herstellen .
Wurstbrötchen-Variationen
Es gibt so viele leckere Wurstbrötchen-Variationen zum Probieren. Fügen Sie Gemüse wie gehackte Paprika, Karotten, Spinat oder Sellerie hinzu.
Du kannst die Zwiebeln auch 7 bis 8 Minuten anbraten oder bis sie anfangen zu bräunen und sie dann zu der Wurstmischung geben.
Während die meisten Wurstbrötchen aus Schweinehackfleisch hergestellt werden, können Sie es durch Rinderhackfleisch oder sogar Putenhackfleisch oder Hühnerhackfleisch ersetzen.
So lagern Sie hausgemachte Wurstbrötchen
Wurstbrötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 bis 2 Tagen genießen . Gefrorene Wurstbrötchen sind ca. 3 Monate haltbar . Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie für 15 bis 20 Minuten bei 400 ° F.
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Anweisungen
Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech leicht mit Kochspray einfetten.
Schritt 1
In einer Schüssel Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer, allen Gewürzen und Semmelbrösel vermischen.
Schritt 2
Machen Sie 2 Würste und achten Sie darauf, Ihre Hände leicht anzufeuchten, damit sie nicht kleben. Die Zwei-Würstchen-Mischung für 10-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Den Blätterteig ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden, die so groß wie die Wurstmasse sind. Sie können sie für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie besser verarbeiten zu können. Legen Sie nun die Wurstmasse auf eine Seite des Teigs. Beginnen Sie, den Teig über der Fleischfüllung zu falten.
Schritt 4
Die Teigränder mit Eigelb bestreichen und fertig ausrollen.
Schritt 5
Drücken Sie die Rolle zusammen, um sie besser abzudichten. Wiederholen Sie dies mit der anderen Wurstmischung und stellen Sie sie dann für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 6
In Scheiben schneiden, mit restlichem Eigelb bestreichen und bei Verwendung mit Sesam bestreuen.
Schritt 7
Legen Sie die Brötchen mit der Naht nach unten in die Backform und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen
Schritt 9
Servieren und genießen!
Anmerkungen
Schneiden Sie die Wurstrollen in beliebige Längen. Sie können mundgerechte Versionen probieren oder sie für eine traditionelle Wurstbrötchenform etwas länger schneiden.
