Der beste Teig für Langos mit Geheimzutat – wenn ihr diesen Teig erst einmal ausprobiert habt, werdet ihr nie wieder einen anderen wollen

Innen weich und außen knusprig – dieser Teig ist einfach der beste zum Langos Machen.

Die Geheimzutat macht diese Langos einfach unschlagbar.

Kefir macht den Teig super flaumig.

Zutaten

1 kg Mehl

400 ml warmes Wasser

400 ml Kefir

1 EL Trockenhefe

1 TL Zucker

1 TL Salz

Öl zum Braten

Zubereitung

Ich bereite keinen Vorteig zu. Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem homogenen Teig verarbeiten.

Den Teig mit einem Baumwolltuch abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Anschließend den Teig in kleinere Stücke teilen, zu Kugeln formen, wieder abdecken und mindestens 15 Minuten gehen lassen.

Jede Kugel von Hand zu einem Langos formen. Ich habe sie in der Mitte eingeschnitten, Tippen Sie auf das Fo-to, um den Rest des Re-zepts zu sehen