Eis in drei Geschmacksrichtungen: Einfach und schnell

Zutaten:

400 Gramm Kondensmilch

700 ml Konditorcreme

200 Gramm Himbeeren

75 g Schokolade zum Schmelzen

1 Spritzer Orangensaft

2 gestrichene Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Als Erstes bereiten wir die Himbeercoulis zu, um dem Eis einen guten Geschmack zu verleihen, und diese sind hausgemacht.

Stellen Sie einen Topf mit Zucker, Himbeeren und einem Spritzer Orangensaft auf das Feuer.

Einige Minuten kochen lassen und mahlen, dann durch ein Sieb passieren, um es so fein wie möglich zu machen, und im Kühlschrank aufbewahren.

2. Jetzt bereiten wir die Form vor; Meins ist ein leerer Milchziegel, die schmalen, nicht die breiten, ich habe 2 Riegel bekommen.

Entfernen Sie eine der Klappen mit einem Cutter und entfernen Sie eine Unterlegscheibe, die sich auf der Kappe befindet.

Waschen und trocknen Sie den Ziegelstein.

Legen Sie dann einen Streifen Pergamentpapier hinein und lassen Sie ihn über die Kanten hinausragen, um das Entformen zu erleichtern.

3. In einer sehr kalten Schüssel und bei sehr kalten Stangen geben wir die Sahne auf, die mindestens 35 % Fett enthalten muss.

Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Schneebesen auf, bis sie fast schaumig ist. Sie sollte jedoch eine cremige Konsistenz haben und nicht so fest sein, dass sie als Dekoration für Kuchen dient.

4. Sobald die Sahne geschlagen ist, fügen Sie die Kondensmilch in Form eines Fadens hinzu, der sehr kalt sein muss, und schlagen Sie mit den Stäben bei niedriger Geschwindigkeit, bis die beiden Zutaten gut vermischt sind.

Dies wird die Basis für unser Eis sein und wir teilen es nun in möglichst gleichmäßige 3 Teile auf.

In einen Teil gibst du die Vanille und verrührst, in einen anderen gibst du das Himbeercoulis und rührst um und in einen anderen gibst du die geschmolzene und fast gebratene Schokolade.

5. Sie können mit jedem gewünschten Geschmack beginnen, ich habe mit Schokolade begonnen.

Geben Sie eine Schicht Schokolade in die Formen und stellen Sie sie für ein bis zwei Stunden in den Gefrierschrank.

Geben Sie eine weitere Schicht Himbeercreme darauf, lassen Sie sie eine weitere Stunde im Gefrierschrank und geben Sie zum Abschluss die Creme mit Vanillegeschmack hinzu und stellen Sie sie in den Gefrierschrank über Nacht.

Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen