Mit Pilzen gefüllte Kartoffelkuchen: Sie sind so köstlich, muss du probieren!
Kartoffel-Medaillons mit Champignons
Leckere Kartoffel-Medaillons gefüllt mit Champignons und Käse, perfekt für ein herzhaftes Gericht.
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RateServings: 4 Medaillons
Calories: 250kcal
Zutaten
Für die Medaillons
- 800 g Kartoffeln Vorgekocht
- 200 g Mehl Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen
- 50 g Parmesankäse Gerieben
- 1 Stück Ei
- Natives Olivenöl extra Zum Anbraten
- 100 g Provola Gerieben oder gewürfelt
Für die Füllung
- 300 g Champignons In Scheiben geschnitten
- 1 Stück Knoblauchzehe Gehackt
- Petersilie Frisch, zum Garnieren
- Salz Nach Geschmack
- Pfeffer Nach Bedarf
Anleitungen
Zubereitung
- Champignons, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie aufbewahren und in Olivenöl in einer Pfanne mit Deckel anbraten.
- Die gekochten Kartoffeln kneten, Mehl, Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben und alles zu einer feinen Paste verrühren.
- Teig ausrollen und Medaillons ausstechen. Füllen Sie sie mit den vorbereiteten Pilzen und geriebenem Käse.
- Die Medaillons in der Pfanne von jeder Seite 10 Minuten backen.
- Die Medaillons mit Petersilie bestreuen und genießen.
Notizen
Servieren Sie die Medaillons warm als Vorspeise oder Hauptgericht. Variieren Sie die Füllung nach Belieben.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Sodium: 250mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g
