Parmesan-Ofenkartoffeln: Das einfache Rezept für eine herzhafte Beilage
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Zutaten:
900 g mittelgroße Kartoffeln
Wasser
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Chili-Pfeffer
Chiliöl (optional)
Geriebener Parmesankäse
30 g Maisstärke
Rosmarin
Frische Petersilie
Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und lassen Sie die Schale dran.
2. Kochen Sie sie 10 Minuten lang in kochendem Wasser.
3. Mischen Sie in einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chilischote und Chiliöl.
4. Rühren Sie auch Maisstärke und ein paar EL geriebenen Parmesankäse ein.
5. Verwenden Sie diese Mischung, um die Kartoffeln zu würzen.
6. Nachdem Sie es mit Backpapier ausgelegt haben, bestreuen Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl, Parmesankäse und fein gehacktem Rosmarin.
7. Platzieren Sie die gewürzten Kartoffeln.
8. Bei 180° 30-35 Minuten backen.
9. Sobald sie fertig sind, mit etwas gehackter frischer Petersilie bestreuen.