Zitronen-Streusel-Tarte

Zutaten

Allgemein:
300 g Blätterteig
Fett für die Taree-Form
2 Zitronen
2 Pck. Vanillepuddingpulver (backfest, ohne Kochen)
400 ml Milch
150 g Butter (weich)
180 g Mehl
100 g Zucker
Puderzucker

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Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Blätterteig ausrollen, auf die Größe der Form (26 cm Ø) zuschneiden. Gefettete Form damit auskleiden.

Eine Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, Schale abreiben. Beide Zitronen auspressen. Backfestes Puddingpulver mit der Milch 1 Minute lang aufschlagen, dann Zitronensaft und -schale dazugeben. Zitronenmasse auf den Blätterteigboden gießen. Im Ofen bei 175 Grad 10 Minuten backen.

Inzwischen für die Streusel Butter mit Mehl und Zucker krümelig kneten. Streusel auf der heißen Tarte verteilen. Kuchen im Ofen weitere 25-30 Minuten backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.