Mandarinen-Kuchen

Zutaten für 15-20 Portionen

5 Stk.Eier

5 Päckchen Vanillepudding (zum Kochen)

1 Tasse/n Öl

1 Tasse/n Zucker

1 Päckchen Backpulver

5 Dose/n Mandarinen

800 ml Sahne

5 Päckchen Sahnesteif

500 ml Multivitaminsaft

5 Päckchen Vanillesoße (ohne Kochen)

Einheiten Zutatenliste

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Zubereitung

Eier mit Zucker schaumig rühren. Öl, Backpulver und Vanillepuddingpulver dazugeben und gut unterrühren.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech füllen und ca. 20 Minuten bei 175° Grad backen.
Boden richtig abkühlen lassen
Die Mandarinen gut abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen. Die Sahne mit Sahnesteif gut steif schlagen und auf den Mandarinen verteilen.
Den Multivitaminsaft mit den Päckchen Vanillesoße verrühren und auf die Sahne verteilen. Diese Soße wird nicht so steif wie Tortenguß, schmeckt aber köstlich.