Zimt-Zucker-Schnecken – unglaublich lecker
Es gibt kaum etwas Besseres als den verlockenden Duft von frisch gebackenen Zimt-Zucker-Schnecken, der die Küche erfüllt und sofort für eine gemütliche Atmosphäre sorgt. Diese kleinen Leckerbissen sind ein absoluter Klassiker und begeistern mit ihrer Kombination aus weichem Teig und süßem Zimt-Zucker-Geschmack. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Zimt-Zucker-Schnecken, das unglaublich lecker ist und Ihnen im Handumdrehen gelingt. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gebäck verführen!
Warum Zimt-Zucker-Schnecken?
Der Zauber von Zimt und Zucker
Zimt-Zucker-Schnecken sind mehr als nur Gebäck – sie sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die Mischung aus Zimt und Zucker verleiht ihnen nicht nur eine wunderbare Süße, sondern auch einen herrlich warmen und würzigen Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist. Zimt ist zudem bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, darunter antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Vielseitigkeit und Genuss
Zimt-Zucker-Schnecken sind perfekt für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als Dessert – sie passen immer. Außerdem sind sie ideal zum Teilen und machen sich hervorragend auf Partys oder als Mitbringsel.
Zubereitung: Einfach und gelingsicher
Das Rezept für Zimt-Zucker-Schnecken ist einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Lassen Sie uns loslegen und diese leckeren Schnecken backen!
Zimt-Zucker-Schnecken – unglaublich lecker
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g Zucker
- 75 g Butter geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 75 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
Für die Glasur (optional):
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Wenn Sie frische Hefe verwenden, diese in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker, geschmolzene Butter, Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Füllung vorbereiten: Während der Teig geht, die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck (ca. 40 x 50 cm) ausrollen.
- Teig füllen: Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei an den Rändern etwa 1 cm frei lassen.
- Rollen und Schneiden: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Backen: Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schnecken mit etwas Abstand hineinsetzen. Nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen, während der Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizt. Die Schnecken etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Glasur (optional): Den Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren. Die noch warmen Zimt-Zucker-Schnecken mit der Glasur beträufeln.
Nährwerte pro Schnecke
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gehzeit: 1 Stunde 20 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 5 Minuten
