Yogurette-Torte: Eine Fruchtig-Schokoladige Verführung
Die Yogurette-Torte ist ein traumhaftes Dessert, das die köstlichen Aromen von frischen Erdbeeren, zarter Sahne und der unverwechselbaren Yogurette-Schokolade vereint. Diese Torte ist leicht, fruchtig und zugleich schokoladig – eine perfekte Kombination, die jeden Kuchenliebhaber begeistern wird. Ob zum Geburtstag, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Verführung zwischendurch, die Yogurette-Torte ist immer ein Highlight. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diese unwiderstehliche Torte zubereiten können.
Warum Yogurette-Torte?
Die Yogurette-Torte ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Mit ihrer leichten, cremigen Füllung und dem fruchtigen Touch durch die Erdbeeren bringt sie Frische auf den Tisch und ist ideal für alle, die eine Kombination aus Schokolade und Frucht lieben. Dank ihrer schönen Optik ist sie zudem ein echter Hingucker und sorgt garantiert für Begeisterung.
Die Grundlagen der Yogurette-Torte
Dieses Rezept ergibt eine Torte (ca. 26 cm Durchmesser) und ist ideal für 12 Stücke.
Yogurette-Torte: Eine Fruchtig-Schokoladige Verführung
Zutaten
Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Creme:
- 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 500 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 300 g Yogurette-Schokolade gehackt (ca. 6 Riegel)
- 300 g frische Erdbeeren gewaschen und klein geschnitten
Für die Dekoration:
- 100 g Yogurette-Schokolade gehackt (ca. 2 Riegel)
- Frische Erdbeeren
- Minzblätter optional
Anleitungen
Biskuitboden zubereiten:
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Teig herstellen: Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Biskuitboden goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist (es sollte kein Teig mehr haften bleiben). Den Boden aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Boden vorbereiten: Den abgekühlten Biskuitboden vorsichtig aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden, sodass zwei gleichmäßige Böden entstehen.
Creme zubereiten:
- Schlagsahne schlagen: Die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Sahnesteif in einer großen Schüssel steif schlagen.
- Frischkäse und Schokolade mischen: Den Frischkäse in einer separaten Schüssel glatt rühren. Die gehackte Yogurette-Schokolade und die klein geschnittenen Erdbeeren unter den Frischkäse heben.
- Sahne unterheben: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Schokoladen-Mischung heben, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.
Torte zusammensetzen:
- Ersten Boden bestreichen: Einen der Biskuitböden auf eine Tortenplatte legen und etwa die Hälfte der Creme gleichmäßig darauf verteilen.
- Zweiten Boden auflegen: Den zweiten Biskuitboden vorsichtig auf die Creme setzen und leicht andrücken. Die restliche Creme gleichmäßig auf und um die Torte herum verteilen, sodass die Torte komplett eingestrichen ist.
Dekorieren:
- Dekorieren: Die gehackte Yogurette-Schokolade über die Torte streuen. Mit frischen Erdbeeren und, falls gewünscht, Minzblättern dekorieren.
Kühlen und servieren:
- Kühlen: Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sie fest wird und die Aromen sich gut verbinden.
- Servieren: Die gut gekühlte Yogurette-Torte in Stücke schneiden und genießen!
Nährwerte und Zubereitungszeit
- Diese Yogurette-Torte ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein echter Genuss. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Stück (bei 12 Stücken):
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 30 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Kühlzeit: 2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 3 Stunden
