Wunderschöne Pfirsichmarmelade Kekse
Pfirsichkuchen
Ein köstlicher Pfirsichkuchen, der leicht und lecker ist, perfekt für den Sommer.
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RateServings: 8 Portionen
Calories: 320kcal
Zutaten
Für den Teig
- 125 g Butter, zimmerwarm
- 0.5 Teelöffel Öl
- 1 Tasse Puderzucker Zusätzlich für das Garnieren
- 1 Teelöffel Stärke
- 1 Stück Ei
- 1 Päckchen Vanille Vanillezucker oder Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Tassen Mehl (kontrolliert hinzufügen) Nach und nach hinzufügen
Für die Füllung
- 3 Stücke Pfirsiche In Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Kurkuma (nicht unbedingt erforderlich, für die Farbe)
Für das Topping
- Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren
Anleitungen
Teig zubereiten
- Die Butter in einer Schüssel weich schlagen.
- Öl, Puderzucker, Stärke, Ei, Vanille und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllung vorbereiten
- Die Pfirsiche schälen und in Scheiben schneiden.
- In einer anderen Schüssel den Kristallzucker und den Kurkuma mischen.
Kuchen backen
- Den Teig in eine gefettete Backform geben.
- Die Pfirsichscheiben gleichmäßig über den Teig legen und mit der Zuckermischung bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Fertigstellen
- Den Kuchen abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notizen
Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse oder Rosinen hinzugefügt werden. Der Kuchen kann auch mit einer Vanille-Sahne serviert werden.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 4g | Fat: 14g | Saturated Fat: 8g | Sodium: 60mg | Fiber: 1g | Sugar: 20g
