• Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen. Warmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
• Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig nochmals kurz durchkneten und auf einem Backblech ausrollen.
• Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Optional mit Käse bestreuen.
• Das Brot im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten (plus 1 Stunde Gehzeit)
• Backzeit: ca. 20-25 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten