Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie glasig sind. Hühnchen hinzufügen und anbraten.
Gewürze dazugeben und kurz mitbraten.
Kokosmilch eingießen und Gemüse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.