Zubereitung

Schokoladenbiskuit:

• Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
• Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
• Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (ca. 26 cm Durchmesser) geben.
• Bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Creme:

• Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen.
• Die Hälfte der Sahne auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen.

Schokoladenglasur:

• Schokolade grob hacken und mit Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
• Die Glasur etwas abkühlen lassen, dann über die Sahneschicht gießen.

Fertigstellung:

• Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
• Vor dem Servieren mit der restlichen Sahne dekorieren.

Nährwertangaben

• Energie: ca. 450 kcal
• Eiweiß: ca. 6 g
• Fett: ca. 30 g
• Kohlenhydrate: ca. 40 g

Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
• Backzeit: ca. 30 Minuten
• Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
• Gesamtzeit: ca. 3 Stunden