Kuchen mit Löffelbiskuit und Quark: Ein Schneewittchen-Traum in Erdbeer
Zutaten
Für den Boden:
- 30 St. Löffelbiskuits
- 300 ml Milch
Für die Creme:
- 400 ml Schlagsahne
- 50 g Mascarpone
- 500 g Quark
- 140 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 1 Pck. Sahnesteif
Für die Erdbeerschicht:
- 750 g gefrorene Erdbeeren
- 80 g Puderzucker
- 55 g Maisstärke
Zum Verzieren:
- Weiße Schokolade
Anleitungen
Zubereitung:
- Löffelbiskuits in Milch eintauchen und in eine Form legen.
- Sahne, Mascarpone, Quark, Zucker und Zitrone zu einer Creme verarbeiten und auf den Biskuits verteilen.
- Erdbeeren pürieren, mit Puderzucker und Maisstärke kochen und auf der Creme verteilen.
- Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen, idealerweise über Nacht.
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