Räuberfleisch: Ein kulinarisches Abenteuer
Zutaten
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel oder Hähnchen Pute etc.
- 1 Paket Champignons 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden
- 2 Paprikaschoten in Streifen schneiden
- 1 Pck. Speck 75 – 100 g, magerer gewürfelter
- 2 Gewürzgurken evtl. mehr, in Streifen schneiden
- 1 Becher Schmand
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 ml Brühe
- Tabasco oder Hot Pepper Sauce
- Salz und Pfeffer
- Öl
- Paprikapulver rosenscharf
- evtl. Käse
Anleitungen
Zubereitung:
- Das Fleisch anbraten und beiseite stellen.
- Gemüse und Speck in der gleichen Pfanne anbraten.
- Fleisch wieder hinzufügen, mit Brühe ablöschen und schmoren lassen.
- Mit Gewürzen, Schmand und Tomatenmark abschmecken.
- Optional mit Käse überbacken.
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