Einleitung

Kennst du das Gefühl, wenn sich der süße Duft von frisch gebackenen Keksen im Haus verbreitet? Es gibt nichts Besseres! Aber manchmal haben wir keine Lust auf die immer gleichen Schoko-Chip-Cookies. Hier kommen die Weisse Schokolade Plätzchen ins Spiel. Sie sind genauso einfach zuzubereiten, haben aber das gewisse Etwas, das sie besonders macht.

Warum dieses Rezept funktioniert

Einfachheit: Die Zutaten sind leicht zu beschaffen und die Zubereitung ist unkompliziert.
Zeitersparnis: Diese Kekse sind in weniger als 30 Minuten fertig.
Vielseitigkeit: Ideal für jeden Anlass – ob für Gäste oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Leckerer Geschmack: Weiße Schokolade sorgt für einen süßen, cremigen Geschmack, der einfach himmlisch ist.

Auswahl der Zutaten

Hauptzutaten

Weiße Schokolade: Achte darauf, gute Qualität zu wählen, damit sie beim Schmelzen schön cremig wird.
Butter: Nimm am besten ungesalzene Butter, damit du den Salzgehalt selbst kontrollieren kannst.
Mehl: Normales Allzweckmehl aus dem Supermarkt reicht vollkommen aus.

Einkaufstipps

Schau nach der weißen Schokolade im Backbereich deines Supermarkts oder im Süßwarenregal.
Butter gibt es in verschiedenen Qualitäten zu kaufen. Hier reicht das Mittelklassesortiment.

Ersatzmöglichkeiten

Statt weißer Schokolade kannst du auch gezuckerte Kondensmilch verwenden, um ein ähnliches cremiges Ergebnis zu bekommen.
Margarine kann als Ersatz für Butter dienen, falls nötig.

Zubereitungsschritte

Vorbereitungsarbeiten

Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen.
Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Kochmethode

Weiße Schokolade und Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
Zucker und Vanillezucker hinzufügen, dann gut umrühren.
Eier nacheinander einrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen und langsam in die Schokoladenmischung geben.
Kleine Portionen Teig auf ein Backblech setzen.
Für 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Benötigte Werkzeuge

Rührschüssel
Schneebesen
Backblech
Ofen

Servieren & Aufbewahrung

Präsentationsideen

Lege die Weisse Schokolade Plätzchen auf ein hübsches Tablett und streue eine Prise Puderzucker darüber.
Staple die Kekse in einer kleinen Schale für einen rustikalen Look.

Paarungsvorschläge

Kalte Milch passt hervorragend zu diesen Keksen.
Probiere sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee.

Aufbewahrungstipps

In einem luftdichten Behälter halten sich die Plätzchen bis zu einer Woche frisch.
Für längere Lagerung können sie auch eingefroren werden.

Rezeptvariationen

Saisonale Ideen

Füge während der Weihnachtszeit eine Prise Zimt hinzu.
Mit getrockneten Früchten wie Cranberries kannst du einen sommerlichen Touch verleihen.

Ernährungstaugliche Alternativen

Verwende glutenfreies Mehl als Alternative.
Kokoszucker kann den normalen Zucker ersetzen, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

Geschmacksvariationen

Probiere doch mal, etwas Zitronenabrieb zur Mischung hinzuzufügen.
Für einen nussigen Geschmack kannst du eine Handvoll gehackte Mandeln unterheben.

Häufige Fragen

Q: Kann ich die Plätzchen in der Mikrowelle machen?
A: Nein, sie brauchen die gleichmäßige Wärme des Ofens, um richtig zu backen.

Q: Was kann ich tun, wenn ich keine Waage habe?
A: Einen Messbecher verwenden oder online nach Umrechnungstabellen suchen.

Q: Warum sind meine Plätzchen zu hart geworden?
A: Sie könnten zu lange gebacken worden sein. Behalte sie im Auge, bis sie leicht goldbraun sind.

Q: Kann ich die Plätzchen ohne Backpulver machen?
A: Ja, aber sie könnten weniger fluffig werden. Backpulver hilft, dass sie aufgehen.

Q: Wie lange muss der Teig ruhen?
A: Es ist nicht nötig, den Teig ruhen zu lassen, außer du möchtest ihn vorbereiten und später backen. Dann kann er bis zu 24 Stunden im Kühlschrank halten.