Versunkener Streuselkuchen mit Vanillepudding

Zutaten:
Rührteig: für 1 Backblech
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
2 Tüten Vanillepuddingpulver nach Anleitung kochen(am besten paar Std vorher und kalt werden lassen. Danach noch einmal kurz aufschlagen.
Streusel:
am abend zuvor fertig machen, dann bleiben sie schön in Form beim backen.
170g Zucker
170g kalte Butter
250g Mehl
alles schön durch kneten und im Kühlschrank über Nacht lassen.
Pudding über den Rührteig verteilen,und zum schluss die >Streusel.
170 Grad 45 Min backen O/U je nach Ofen