Vanille Spritzgebäck – perfekt für Weihnachten
ZUTATEN
250 gButter
400 gMehl
210 gPuderzucker
7 ELMilch
4 Pck.Vanillezucker
3 St.Eigelbe
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
weiße Schokolade und Kochschokolade zum Verzieren
ZUBEREITUNG
DRUCKEN
SPEICHERN
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens eine Stunde kaltstellen. Ich mache den Teig normalerweise am Abend, damit ich ihn über Nacht kaltstellen kann und nehme ihn dafür eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer hübschen Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Ich gebe etwas mehr Milch dazu, damit ich besser mit dem Teig arbeiten kann oder verwende eine etwa 100 Jahre alte Maschine, durch die ich direkt verschiedene Formen spritzen kann.
Bei 170 °C ca. 11 Minuten backen. Nach dem Backen in Schokolade tauchen und nach eigenen Vorstellungen verzieren.
