ÜBERBACKENES BROT MIT GEBACKENEM KNOBLAUCH
ZubereitungAlle Zutaten bereitstellen. Die Knoblauch-Knollen putzen und von der Oberseite ein Stück so abschneiden, dass man die einzelnen Zehen sieht.
Den Knoblauch in eine mit Alufolie ausgelegte und mit Olivenöl eingefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen. Der Knoblauch wird weicher und hat dann einen ganz anderen Geschmack als wenn man ihn roh isst.
Wenn der Knoblauch fertig gebacken ist, die Knoblauchzehen herausnehmen und fein hacken. In einer Schüssel mit geriebenem Käse, mit der Butter und der Petersilie vermengen. Eine Prise Salz dazugeben.Das Brot in Scheiben schneiden und jede Scheibe mit dem vorbereiteten Knoblauchaufstrich bestreichen. Die Brotscheiben auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen und bei 240 °C ca. 3-4 Minuten backen (auf Grillfunktion).Gerösteter Knoblauchaufstrich auf Brot
Ein leckerer und aromatischer gerösteter Knoblauchaufstrich, perfekt für einen Snack oder eine Vorspeise.
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RateServings: 4 Servierungen
Calories: 180kcal
Zutaten
Für den Knoblauchaufstrich
- 1/2 Tasse Butter
- 3 Knollen Knoblauch Die Oberseite abgetrennt für einfaches Herausnehmen der Zehen.
- 2 EL Olivenöl Für das Einfetten der Backform.
- 2 EL Petersilie, gehackt Frische Petersilie für zusätzlichen Geschmack.
- 1 Tasse Käse, gerieben Beliebter Käse nach Wahl.
- 1 Prise Salz
Für das Brot
- 1 Stück Brot Brot nach Wahl, in Scheiben schneiden.
Anleitungen
Vorbereitung
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Die Knoblauch-Knollen putzen und von der Oberseite ein Stück so abschneiden, dass man die einzelnen Zehen sieht.
Backen des Knoblauchs
- Den Knoblauch in eine mit Alufolie ausgelegte und mit Olivenöl eingefettete Backform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.
- Der Knoblauch wird weicher und hat dann einen ganz anderen Geschmack als wenn man ihn roh isst.
Zubereitung des Aufstrichs
- Wenn der Knoblauch fertig gebacken ist, die Knoblauchzehen herausnehmen und fein hacken.
- In einer Schüssel mit geriebenem Käse, Butter und Petersilie vermengen.
- Eine Prise Salz dazugeben.
Das Brot zubereiten
- Das Brot in Scheiben schneiden und jede Scheibe mit dem vorbereiteten Knoblauchaufstrich bestreichen.
- Die Brotscheiben auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen.
- Bei 240 °C ca. 3-4 Minuten backen (auf Grillfunktion).
Notizen
Der geröstete Knoblauch kann auch für andere Gerichte verwendet werden, um einen tiefen, süßen Geschmack hinzuzufügen.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 180kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 3g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Sodium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g
