Probieren Sie unser leckeres Rezept für überbackene Schnitzel im Backofen mit Käse. Es kombiniert saftige Schnitzel mit einer knusprigen Kruste und geschmolzenem Käse. Dieser Klassiker wird von der ganzen Familie geliebt.

Unser Rezept macht es einfach, diesen Käseauflauf mit Fleisch zu machen. Hier finden Sie alle Zutaten, Schritte und Tipps für ein tolles Ergebnis. Lassen Sie sich von diesem leckeren Fleischauflauf inspirieren!

Wichtige Punkte

Saftiges Schnitzel mit knuspriger Kruste und Käse
Einfache Zubereitung im Backofen
Perfekter Käseauflauf für die ganze Familie
Detaillierte Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung
Tipps für die optimale Kruste und Käseauswahl

Zutaten und Vorbereitungen für überbackene Schnitzel im Backofen mit Käse

Für ein leckeres Fleischgericht aus dem Backofen braucht man die richtigen Zutaten. Unsere Schnitzel kombinieren zartes Fleisch mit würzigem Käse. So entsteht ein köstlicher Gaumenschmaus.

Benötigte Hauptzutaten für das perfekte Schnitzel

Das Herzstück unseres Rezepts ist 1,2 kg Schweinekarree. Dieses Fleisch ist ideal zum Backen und Garen im Ofen. Für die Käseschicht nehmen wir 200 g geriebenen Rauchkäse.

Zwei Stück Wurst geben zusätzliches Aroma. Vier kleine Zwiebeln und vier Knoblauchzehen runden den Geschmack ab.

Gewürze und Würzmittel für den authentischen Geschmack

Die richtige Würzung ist wichtig. Kümmel, Thymian, Salz und Pfeffer bilden die Basis. Edelsüßes Paprikapulver gibt eine milde Schärfe.

Senf sorgt für eine pikante Note. Diese Kombination macht unseren Hähnchenschnitzel überbacken besonders lecker.

Käseauswahl und Alternativen

Rauchkäse ist ideal für überbackene Schnitzel. Er schmilzt gut und gibt ein intensives Aroma. Als Alternative eignen sich Gouda oder Emmentaler.

Für eine leichtere Variante können Sie auch Mozzarella verwenden. Eine Packung Kochsahne sorgt für Cremigkeit. So verbinden sich alle Zutaten perfekt.

Mit diesen sorgfältig ausgewählten Zutaten sind Sie bestens vorbereitet. Ein köstliches Fleischgericht im Backofen ist garantiert. Die Kombination aus zartem Fleisch, würzigem Käse und aromatischen Gewürzen verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Schritt-für-Schritt Zubereitungsanleitung

Entdecken Sie die Kunst der Käseüberbackenen Speisen. Unser Rezept für überbackene Schnitzel zeigt Ihnen, wie es geht. Folgen Sie dieser Anleitung, um ein perfektes Gericht zu zaubern.

Vorbereitung der Schnitzel und Marinade

Klopfen Sie die Schnitzel dünn. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Thymian. Bestreichen Sie sie großzügig mit Senf für eine leckere Marinade.

Schichtung und Käseüberbackung

Legen Sie die marinierten Schnitzel in einen geölten Bräter. Belegen Sie sie mit Wurstscheiben. Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses darüber.

Verteilen Sie Zwiebel- und Knoblauchscheiben darauf. Bedecken Sie alles mit dem restlichen Käse.

Optimale Backzeit und Temperaturführung

Gießen Sie Kochsahne über die Schnitzel. Bestäuben Sie sie mit Paprikapulver. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie bei 200°C für 30 Minuten.

Entfernen Sie dann die Folie. Backen Sie weitere 30 Minuten bei 180°C für eine goldbraune Kruste.

Tipps für die perfekte Kruste

Für eine knusprige Kruste, achten Sie auf die Backzeit ohne Folie. Bei Bedarf können Sie etwas Brühe zugießen. So bleibt das Fleisch saftig.

Backphase	Temperatur	Zeit	Abdeckung
1. Phase	200°C	30 Minuten	Mit Alufolie
2. Phase	180°C	30 Minuten	Ohne Alufolie

Fazit

Überbackene Schnitzel im Backofen mit Käse sind ein wahrer Genuss. Saftiges Fleisch, würzige Marinade und geschmolzener Käse machen es besonders. Es ist ein beliebtes Gericht in Deutschland.

Man kann es mit Hähnchenschnitzel oder Gemüse als Beilage variieren. Das Rezept lässt sich leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen.

Kartoffeln, Reis oder Salat sind tolle Beilagen. Ein Bier oder fruchtiger Weißwein passen perfekt dazu. Probieren Sie es aus und entdecken Sie neue Rezepte für Gratins.

FAQ

Kann ich statt Schweinekarree auch Hähnchenschnitzel verwenden?

Ja, Hähnchenschnitzel sind eine tolle Alternative! Das Gericht wird leichter, aber immer noch super lecker. Achten Sie darauf, die Backzeit zu kürzen, weil Hähnchen schneller fertig ist.

Welche Käsesorten eignen sich am besten zum Überbacken?

Rauchkäse gibt dem Gericht ein tolles Aroma. Gouda, Emmentaler oder eine Käsemischung sind auch super. Wichtig ist, dass der Käse gut schmilzt und eine knusprige Kruste bildet.

Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Überbackene Schnitzel bleiben im Kühlschrank 2-3 Tage frisch, wenn sie gut abgedeckt sind. Zum Wärmen, geben Sie sie kurz in den Ofen, damit die Kruste wieder knusprig wird.

Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ganz einfach! Nutzen Sie Gemüseschnitzel oder Tofuschnitzel statt Fleisch. So bleibt die Zubereitung gleich, und Sie genießen ein leckeres vegetarisches Gericht.

Welche Beilagen passen am besten zu überbackenen Schnitzeln?

Kartoffeln, Pommes oder Salat sind klassisch und passen super. Auch Spätzle oder Reis sind eine gute Wahl. Wählen Sie, was Ihnen gerade gefällt.

Kann ich die überbackenen Schnitzel auch vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können das Gericht vorbereiten und es im Kühlschrank lagern. Lassen Sie es vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen, für eine gleichmäßige Garung.

überbackene schnitzel im backofen mit käse

Überbackene Schweineschnitzel Aus Dem Backofen

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Author: new1dev

Ingredients

Zutaten

1,2 kg Schweinekarree
200 g Rauchkäse gerieben oder in Scheiben
2 Stück Wurst
4 kleine Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Pck. Kochsahne
Kümmel
Thymian
Salz
Pfeffer
Senf
Edelsüßes Paprikapulver

Instructions

Zubereitungsschritte

Vorbereitung:

Den Käse reiben oder Scheibenkäse verwenden.
Die Schnitzel klopfen.
Die Wurst schräg in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.

Schnitzel vorbereiten:

Den Bräter mit ca. 150 ml Öl bestreichen.
Die Schnitzel hineinlegen, salzen, pfeffern und mit Kümmel und Thymian würzen.
Die Schnitzel mit Senf bestreichen und mit Wurstscheiben belegen.
Mit der Hälfte des Käses bestreuen oder belegen.

Weitere Schichten hinzufügen:

Zwiebeln und Knoblauch auf den Schnitzeln verteilen.
Mit dem Rest des Käses belegen.

Backen:

Das Ganze mit Kochsahne angießen und mit Paprikapulver bestäuben.
Mit Alufolie zudecken und bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.
Dann die Alufolie abziehen und weitere 30 Minuten bei 180 °C backen.
Bei Bedarf mit Brühe angießen.

Servieren:

Die Schnitzel mit Reis oder Bratkartoffeln servieren.

Serviervorschläge und Tipps

Die überbackenen Schnitzel eignen sich hervorragend als Hauptgericht für Familienessen oder gesellige Runden.
Sie können das Gericht mit verschiedenen Beilagen wie Reis, Bratkartoffeln oder einem frischen Salat servieren.

Nährwertinformationen und Zubereitungszeit

Kalorien (pro Portion): ca. 450-600 kcal (abhängig von den Beilagen)
Gesamtzubereitungszeit: ca. 1 Stunde und 15 Minuten