Überbackene Putenschnitzel vom Blech – Ofenrezept
überbackene putenschnitzel vom blech
Lassen Sie sich von überbackenen Putenschnitzeln vom Blech begeistern! Saftiges Putenfleisch trifft auf knusprige Käse-Sahne-Kruste. Dieses Ofengericht ist ideal für schnelle Mahlzeiten und die ganze Familie.
Die Ofenzubereitung sorgt für gleichmäßige Hitze. Sie können mehrere Portionen auf einmal zubereiten. Unser einfaches Blech-Rezept verspricht ein leckeres Erlebnis.
Zartes Putenfleisch und würzige Käsekruste machen dieses Gericht zum Favoriten. Es zeigt, wie vielseitig Ofengerichte sein können.
Wichtige Punkte
- Schnelles und einfaches Ofengericht für die ganze Familie
- Saftige Putenschnitzel mit knuspriger Käse-Sahne-Kruste
- Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Ofenzubereitung
- Möglichkeit, mehrere Portionen gleichzeitig zuzubereiten
- Vielseitiges Rezept für Mittag- oder Abendessen
- Kombiniert zartes Putenfleisch mit würziger Käsekruste
Überbackene Putenschnitzel vom Blech – Zutaten und Vorbereitung
Überbackene Putenschnitzel sind ein leckeres und einfaches Gericht. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen. Die Vorbereitung dauert nur etwa 20 Minuten.
Benötigte Zutaten für das perfekte Schnitzel
Für saftige gebratene Putenschnitzel brauchen Sie folgende Zutaten:
- 4 Putenschnitzel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- 100 g geriebener Käse
- Frische Kräuter nach Wahl
- Optional: 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe
Vorbereitungsschritte für saftige Putenschnitzel
Die richtige Vorbereitung ist entscheidend für den Geschmack. Würzen Sie die Schnitzel mit Salz und Pfeffer. Braten Sie sie dann in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten an.
Legen Sie die angebratenen Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Tipps zur richtigen Würzung und Panierung
Für extra Geschmack können Sie Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Streuen Sie diese über die Schnitzel. Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
Frische Kräuter geben dem Gericht eine besondere Note. Diese einfachen Schritte machen aus einem schnellen Gericht ein besonderes Mittagessen.
| Zutat | Menge | Funktion |
|---|---|---|
| Putenschnitzel | 4 Stück | Hauptzutat |
| Öl | 2 EL | Zum Anbraten |
| Käse | 100 g | Zum Überbacken |
| Kräuter | Nach Belieben | Geschmacksverstärker |
Schritt-für-Schritt Zubereitung im Ofen
Überbackene Putenschnitzel vom Blech sind ein perfektes Familienessen. Die Zubereitung im Ofen ist einfach und lecker. Folgen Sie diesen Schritten für ein köstliches Abendessen.
Die richtige Ofentemperatur und Backzeit
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Diese Temperatur gart die Schnitzel gleichmäßig und macht sie knusprig. Backen Sie sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
So gelingt die perfekte Käse-Sahne-Kruste
Mischen Sie Sahne, geriebenen Käse und gehackte Kräuter für die Überbackung. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Schnitzel. Fügen Sie Knoblauch oder Zwiebeln für extra Geschmack hinzu.
Für eine knusprige Kruste schieben Sie das Gericht kurz unter den Grill. Dies verleiht den Schnitzeln eine goldene Farbe und intensiviert den Geschmack.
Beilagen und Serviertipps
Servieren Sie die Schnitzel direkt aus dem Ofen. Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat passen gut dazu. Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 40-45 Minuten.
Dieses schnelle Familiengericht ist ideal für einen genussvollen Abend. Guten Appetit!
FAQ
Kann ich die Putenschnitzel vorher marinieren?
Ja, Sie können die Putenschnitzel marinieren. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern macht sie saftiger. Lassen Sie die Schnitzel 30 Minuten bis 2 Stunden darin ziehen.
Wie kann ich das Gericht kalorienärmer gestalten?
Verwenden Sie fettarme Sahne oder griechischen Joghurt statt normaler Sahne. Reduzieren Sie die Käsemenge und wählen Sie magere Putenschnitzel. Braten Sie diese in einer Antihaftpfanne mit wenig Öl an.
Welche Käsesorten eignen sich am besten zum Überbacken?
Gouda, Emmentaler oder Mozzarella schmelzen optimal. Für mehr Würze eignen sich Cheddar oder Gruyère. Eine Käsemischung verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Kann ich die überbackenen Putenschnitzel auch vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, das ist möglich, aber frisch zubereitet schmecken sie am besten. Zum Aufwärmen decken Sie sie mit Alufolie ab. Erwärmen Sie sie bei 150°C im Ofen bis sie durchgewärmt sind.
Achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, damit sie nicht austrocknen.
Welche Beilagen passen am besten zu den überbackenen Putenschnitzeln?
Kartoffeln, Reis oder Nudeln sind klassische Beilagen. Für eine leichtere Mahlzeit eignen sich gemischte Salate oder gedünstetes Gemüse. Ofengemüse, gleichzeitig mit den Schnitzeln zubereitet, ist ebenfalls lecker.
Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten?
Ja, das Rezept funktioniert gut mit anderen Fleischsorten. Hähnchenschnitzel sind eine gute Alternative zu Pute. Auch Schweineschnitzel oder dünne Rindersteaks eignen sich dafür. Passen Sie die Garzeit an die jeweilige Fleischsorte an.
Wie lange halten sich die überbackenen Putenschnitzel im Kühlschrank?
Die Putenschnitzel halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen besser als die Mikrowelle.
Zutaten
Zutaten
- 4 Putenschnitzel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- Frische Kräuter z.B. Petersilie, Thymian
- Optional: Knoblauch Zwiebeln
Anleitungen
Zubereitung
Schnitzel vorbereiten:
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten.
Schnitzel backen:
- Die angebratenen Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Überbackung vorbereiten:
- Sahne, Käse und gehackte Kräuter (und optional Knoblauch/Zwiebeln) vermischen.
- Die Mischung über die Schnitzel verteilen.
Überbacken:
- Bei 200°C im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren:
- Heiß servieren, idealerweise mit einer Beilage nach Wahl.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Energie: ca. 350 kcal
- Eiweiß: ca. 30 g
- Fett: ca. 20 g
- Kohlenhydrate: ca. 5 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Backzeit: ca. 20-25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 40-45 Minuten
