Überbackene Pfannkuchen

ZUTATEN
Für den Teig:
500 g
Mehl
3 EL
Zucker
1 TL
Salz
3
Eier
Prise
Backpulver
etwas
Rum
1 Pck.
Vanillezucker
Milch
Für die Füllung:
500 g
Sahne-Schmelzkäse
150 g
Zucker
1 Becher
saure Sahne
2
Eier
1 Pck.
Vanillezucker
Für die Soße:
200 ml
Sahne
1
Ei
1 Becher
Naturjoghurt

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ZUBEREITUNG
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Die Füllung zubereiten. Dafür den Schmelzkäse, die saure Sahne, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren.
Zubereitung des Rezepts Überbackene Pfannkuchen, schritt 1
Die Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten und daraus wie gewohnt die Pfannkuchen anfertigen. Dann werden sie mit der Füllung befüllt.
Zubereitung des Rezepts Überbackene Pfannkuchen, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Überbackene Pfannkuchen, schritt 3
Für die Soße die Sahne mit Joghurt vermengen, ein verquirltes Ei beimengen und rühren, bis sich die Soße gebunden hat. Die Pfannkuchen in eine Auflaufform legen und mit der Soße überziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen. Guten Appetit!