Türkisches Brot

Zutaten:
500 g Allzweckmehl
7g Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
300 ml warmes Wasser
Sesam (optional)

Anweisungen:
In einer großen Rührschüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen.
Fügen Sie nach und nach das warme Wasser hinzu und mischen Sie, bis der Teig zusammenkommt.
Den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch wird.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Den Teig in die gewünschte Form und Größe teilen und auf ein Backblech legen.
Den Teig mit Wasser bestreichen und Sesam darüber streuen (optional)
15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen und genießen!
Hinweis: Der Teig kann auch zu einem traditionellen runden Laib geformt oder für ein authentischeres türkisches Broterlebnis in lange, dünne Stücke gerollt werden.