Tag und Nacht Kuchen in 10 Minuten im Ofen

Einführung

Tag und Nacht Kuchen ist ein schneller und leckerer Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Seine schokoladige und helle Teigschicht sorgt für eine wunderschöne Optik und einen tollen Geschmack. Manchmal hat man nicht viel Zeit, aber dieser Kuchen ist ideal für einen süßen Moment zwischendurch.

Warum dieses Rezept machen

Wenn du einen schnellen Kuchen für Besucher oder für die Familie brauchst, ist dieser Tag und Nacht Kuchen perfekt. Er ist einfach zu machen und benötigt nicht viele Zutaten. Außerdem kann man ihn warm servieren oder nach dem Abkühlen genießen. Die Kombination von Schokolade und Vanille bringt Freude und schmeckt immer gut.

Wie man Tag und Nacht Kuchen macht

Zutaten:

220 g Butter
220 g Zucker
7 Eier, 5 davon trennen
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
Fett für das Blech
2 EL Kakaopulver
¼ l heiße Milch

Zubereitung:

Zuerst die Butter, Zucker, Vanillinzucker, 2 Eier und 5 Eigelb schaumig rühren. Das sorgt für eine cremige Konsistenz.
Danach das Mehl und das Backpulver dazugeben und gut mit dem Teig vermischen.
In einer separaten Schüssel die 5 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. So wird der Kuchen fluffig.
2/3 vom Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen. Das ist die helle Teigschicht.
Jetzt das letzte Drittel des Teigs mit 2 EL Kakaopulver vermischen und kleine Häufchen auf den bereits verstrichenen Teig setzen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C für etwa 20 bis 30 Minuten backen. Mach den Stäbchentest, um zu sehen, ob er fertig ist.
Auf den noch heißen Kuchen ¼ l heiße Milch mit einem Löffel verteilen. Das macht ihn saftig! Danach den Kuchen abkühlen lassen.
Optional: Für Schokoladenfans kann man noch eine Schokoladenglasur darüber verteilen. Das macht den Kuchen noch leckerer.

Guten Appetit!

Wie man Tag und Nacht Kuchen serviert

Den Kuchen kann man warm oder kalt servieren. Er schmeckt alleine, oder man kann ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne genießen. Der Tag und Nacht Kuchen sieht auch gut aus, wenn man ihn in Stücke schneidet und auf einem schönen Teller anrichtet.

Wie man Tag und Nacht Kuchen lagert

Wenn du Reste hast, bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und saftig. Am besten isst du ihn innerhalb von 3 bis 4 Tagen.

Tipps, um Tag und Nacht Kuchen zu machen

Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie gut cremig wird.
Lass das Eiweiß wirklich steif schlagen, um den Kuchen schön fluffig zu machen.
Fette das Backblech gut ein, damit der Kuchen sich leicht lösen lässt.

Varianten (falls vorhanden)

Du kannst einen Teil des Zuckers durch Honig oder einen anderen Süßstoff ersetzen. Wenn du magst, kannst du auch Nüsse in den Teig geben oder Obst wie Äpfel oder Kirschen hinzufügen.

FAQs

Kann ich diesen Kuchen ohne Eier machen? Ja, du kannst Eier durch Apfelmus oder andere Eier-Alternativen ersetzen.
Wie lange dauert es, den Kuchen zu backen? Der Kuchen backt in etwa 20 bis 30 Minuten im Ofen.
Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickel ihn gut ein und lagere ihn im Gefrierfach.