Schweizer Wurstsalat à la Uschi: Ein Herzhaftes Gericht für Jeden Tag

Der Schweizer Wurstsalat à la Uschi ist ein beliebtes, traditionelles Gericht aus der Schweiz, das mit Wurst, Käse, Essiggurken und Zwiebeln zubereitet wird. Dieses Gericht ist einfach, schnell und unglaublich lecker – perfekt für heiße Sommertage, als Snack zwischendurch oder als leichtes Abendessen. Mit einer würzigen Vinaigrette und frischen Kräutern ist dieser Wurstsalat nicht nur herzhaft, sondern auch erfrischend. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diesen herzhaften Schweizer Wurstsalat à la Uschi zubereiten können.

Warum Schweizer Wurstsalat à la Uschi?

Dieser Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar. Er kombiniert herzhafte Wurst mit Käse, knackigen Essiggurken und einer würzigen Vinaigrette, die dem Ganzen eine angenehme Frische verleiht. Der Wurstsalat eignet sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, als Beilage zu Grillgerichten oder als herzhaftes Gericht für Partys und Picknicks.

Die Grundlagen des Schweizer Wurstsalats à la Uschi

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen und ist ideal als Hauptgericht oder Beilage.

Zutaten

300 g Lyoner, Fleischwurst oder Cervelat, in feine Streifen geschnitten
200 g Emmentaler oder Gruyère, in feine Streifen geschnitten
1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
4-6 Essiggurken, in feine Scheiben geschnitten
2 EL Kapern (optional)
1 TL Senf (z. B. Dijon-Senf)
3 EL Weißweinessig
4 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt

Vorbereitung und Zubereitung

Zutaten vorbereiten:

Wurst und Käse schneiden: Die Wurst und den Käse in feine, gleichmäßige Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Zwiebel und Essiggurken hinzufügen: Die Zwiebel in feine Ringe und die Essiggurken in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Kapern hinzufügen, falls verwendet.

Vinaigrette zubereiten:

Vinaigrette anrühren: In einer kleinen Schüssel den Senf, den Weißweinessig, das Öl, den Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine glatte Emulsion entsteht.

Salat zusammenstellen:

Vinaigrette hinzufügen: Die Vinaigrette über den Wurstsalat gießen und alles gut vermischen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Durchziehen lassen: Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Servieren:

Garnieren und genießen: Vor dem Servieren den Wurstsalat mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und auf Tellern anrichten. Dazu passt frisches Bauernbrot oder eine Brezel.

Nährwerte und Zubereitungszeit

Dieser Schweizer Wurstsalat à la Uschi ist nicht nur ein herzhaftes Vergnügen, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):

Kalorien: 350 kcal
Eiweiß: 20 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 8 g