Schwäbischer Hackauflauf mit Knoblauch
Zutaten
⅛ Liter Wein, rot (nach Bedarf) 250 ml Sahne 3 EL Tomatenmark Petersilie, feingehackt 350 g Spätzle 300 g Hackfleisch, gemischtes 3 Zehen Knoblauch 20 g Butter Käse, in Scheiben 2 Zwiebeln Muskat, Salz, Pfeffer und ThymianZubereitung
So geht es:
1. Als erstes die gehackten Zwiebeln in etwas ( 20 g ) Butter andünsten, das mit der zerdrückten Knoblauchzehen verknetete Hackfleisch dazugeben und gut anrösten.2. Nun mit dem Rotwein ablöschen, Tomatenmark dazurühren.Dann den Pfeffer, Salz, Muskat und Thymian würzen, einmal durchkochen und die Petersilie dazugeben.3.Das Fleisch und Spätzle mischen, in gebutterte Auflaufform füllen und die Sahne darüber gießen, die Käsescheiben in Streifen schneiden und in Gitterform darüber legen.4..Als letztes mit Butterstückchen bestreuen. Bei 170 Grad Heißluft ca.20 Minuten backen. Grünen Salat als Beilage servieren.Guten Appetit
Überbackene Spätzle mit Hackfleisch und Käse
Ein köstliches Auflaufgericht aus Spätzle, Hackfleisch und geschmolzenem Käse, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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RateServings: 4 Personen
Calories: 600kcal
Zutaten
Für den Auflauf
- 350 g Spätzle
- 300 g Hackfleisch, gemischtes
- 2 Zwiebeln Feingehackt
- 3 Zehen Knoblauch Zerdrückt
- 20 g Butter Zum Andünsten
- 250 ml Sahne Über den Auflauf gießen
- Käse Scheiben Käse, in Scheiben In Gitterform auf den Auflauf legen
- ⅛ Liter Wein, rot Nach Bedarf ablöschen
- 3 EL Tomatenmark
- Petersilie Petersilie, feingehackt
Gewürze
- Muskat Nach Geschmack
- Salz Nach Geschmack
- Pfeffer Nach Geschmack
- Thymian Nach Geschmack
Anleitungen
Zubereitung
- Die gehackten Zwiebeln in 20 g Butter andünsten.
- Das mit den zerdrückten Knoblauchzehen verknetete Hackfleisch dazugeben und gut anrösten.
- Mit Rotwein ablöschen und Tomatenmark dazurühren.
- Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Thymian würzen und einmal durchkochen lassen.
- Petersilie dazugeben.
- Das Fleisch und die Spätzle mischen, in eine gebutterte Auflaufform füllen und die Sahne darüber gießen.
- Käse in Scheiben schneiden und in Gitterform darüber legen.
- Mit Butterstückchen bestreuen.
- Bei 170 Grad Heißluft etwa 20 Minuten backen.
- Grünen Salat als Beilage servieren.
Notizen
Guten Appetit! Sie können zusätzliche Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 600kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 30g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Sodium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g
