Schnelles Butter-Dessert
Ich erinnere mich, wie ich zum ersten Mal dieses extrem einfache Butter-Dessert probiert habe: drei Grundzutaten, eine Tasse, und in wenigen Minuten eine überraschend reichhaltige, fast puddingartige Süßspeise. Dieses Rezept ist perfekt, wenn die Zeit knapp ist, du nur ein paar Vorratszutaten hast oder spontan etwas Süßes brauchst. Für alle, die schnelle Backideen lieben, passt es gut zu anderen schnellen Rezepten wie schnelle Cake-Curd-Idee.
Warum Sie dieses Gericht lieben werden
Warum sollte man dieses kleine Dessert ausprobieren? Es ist unglaublich schnell, braucht kaum Equipment und liefert trotz simpler Zutaten ein butteriges, tröstliches Ergebnis. Ideal für späte Gelüste, unerwartete Gäste oder als kleiner Nachtisch nach dem Essen. Außerdem ist das Rezept budgetfreundlich und kinderleicht — das macht es besonders attraktiv für Familien oder Studenten.
"Einfach, schnell und überraschend gut — genau das Dessert für den spontanen Süßhunger." — eine kurze Leserbewertung
Wenn du auch andere blitzschnelle Rezepte magst, lohnt sich ein Blick auf diese blitzschnelle Blumenkohlsuppe als Inspiration für weitere schnelle Gerichte.
Schritt-für-Schritt-Übersicht
Bevor du loslegst: du schmilzt die Butter, rührst Mehl und Zucker dazu, formst die Masse in eine mikrowellenfeste Form und erhitzt alles kurz in der Mikrowelle. Danach abkühlen lassen — und fertig. Diese Zusammenfassung hilft beim schnellen Überblick, bevor du die Zutaten zusammenstellst. Für zusätzliche Zubereitungsideen schaue dir auch diese einfache Zubereitungs-Tipps an.
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Was Sie brauchen
Zutaten
- 120 g Butter
- 300 g Mehl
- 120 g Zucker
Hinweis: Du kannst das Mehl teilweise durch Vollkornmehl ersetzen (macht die Textur etwas herber) oder etwas Vanillezucker statt normalem Zucker verwenden, falls du mehr Aroma möchtest. Wer experimentieren will, findet ähnliche schnelle Backrezepte wie ähnliche schnelle Backrezepte hilfreich.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Gib die Butter in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel.
- Schmelze die Butter in der Mikrowelle 20–40 Sekunden. Rühre kurz um, damit keine heißen „Hot Spots“ bleiben.
- Füge Zucker und Mehl zur geschmolzenen Butter hinzu.
- Vermische alles grob, bis die Mischung gleichmäßig aussieht. Nicht zu lange kneten — nur so viel, dass keine trockenen Mehlflächen mehr sichtbar sind.
- Gib die Masse in eine kleine, mikrowellengeeignete Form oder eine große Tasse.
- Drücke oder streiche die Oberfläche mit einem Löffel glatt.
- Stelle die Form 2 Minuten in die Mikrowelle (als Richtwert bei 800 W). Bei stärkerer Mikrowelle nach 90 Sekunden prüfen.
- Lass das Dessert mindestens 5 Minuten abkühlen, bevor du es servierst. Wenn es anfangs klumpig wirkt: keine Panik — beim Abkühlen stabilisiert sich die Textur.
Für Vergleiche mit anderen unkomplizierten Rezepten siehe auch Vergleichbare schnelle Rezepte.
Serviervorschläge
- Bestreue das Dessert vor dem Servieren mit etwas Puderzucker oder Zimt für extra Aroma.
- Ein Klecks Schlagsahne, Crème fraîche oder Vanilleeis passt hervorragend dazu.
- Für Erwachsene: ein paar Tropfen Espresso oder Amaretto über die Oberfläche träufeln.
- Portioniere es in kleinen Tassen und serviere mit frischen Beeren oder Kompott als Kontrast zur buttrigen Basis.
Aufbewahrung und Erwärmen
- Bei Zimmertemperatur: gut abgedeckt 1–2 Tage haltbar.
- Im Kühlschrank: in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage. Vor dem Servieren 15–30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Einfrieren: möglich, aber die Textur verändert sich; luftdicht verpackt bis zu 1 Monat. Auftauen über Nacht im Kühlschrank, dann kurz bei Raumtemperatur akklimatisieren.
- Beim Aufwärmen: 10–20 Sekunden in der Mikrowelle zum Anwärmen (abhängig von der Portionsgröße), sonst wird die Butter zu flüssig.
Lebensmittelsicherheit: Weil hier nur Butter, Mehl und Zucker verwendet werden, ist keine Lebensmittelsicherheitsgefahr durch rohe Eier gegeben — das macht es besonders unkompliziert.
Profi-Tipps
- Nicht zu lange kneten: zu starkes Bearbeiten macht das Ergebnis zäh.
- Mikrowellenleistung prüfen: jedes Gerät ist anders; lieber früh kontrollieren.
- Glattstreichen ist wichtig: eine ebene Oberfläche gart gleichmäßiger.
- Für feinere Krume: die Butter gleichmäßig schmelzen und zuerst leicht abkühlen lassen (10–15 Sekunden), bevor Mehl und Zucker zugegeben werden.
- Wenn du eine saftigere Textur willst, reduziere das Mehl um 10–20 g und erhöhe die Butter leicht — teste in kleinen Schritten.
Kreative Variationen
- Schokoladig: 1–2 EL Kakaopulver direkt mit dem Mehl mischen.
- Nussig: gehackte Walnüsse oder Mandeln unterheben.
- Fruchtig: einen Löffel Marmelade in die Mitte drücken vor dem Erhitzen.
- Zitronig: etwas abgeriebene Zitronenschale für frische Note.
- Vegan: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen (Textur kann leicht variieren).
Häufige Fragen
Q: Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
A: Wirkliche Arbeitszeit: etwa 5–10 Minuten. Mit Mikrowellenzeit und Abkühlen rechnet man rund 10–15 Minuten bis zum Servieren.
Q: Kann ich das Rezept in einem Backofen statt der Mikrowelle machen?
A: Ja, das ist möglich. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze circa 10–15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist — die Zeit hängt von der Formgröße ab.
Q: Was, wenn das Ergebnis zu trocken oder zu klumpig ist?
A: Zu trocken -> beim nächsten Mal etwas mehr Butter oder 10–20 g weniger Mehl verwenden. Zu klumpig -> kurz abkühlen lassen; oft stabilisiert sich die Textur beim Abkühlen.
Q: Ist dieses Dessert für Kinder geeignet?
A: Ja — keine rohen Eier oder Alkohol nötig, daher ideal für Kinderportionen.
Q: Kann ich Zucker durch Süßstoff ersetzen?
A: Technisch ja, aber Süßstoffe verändern sowohl Geschmack als auch die Textur; am besten in kleinen Mengen testen.
Conclusion
Wenn du Variationen mit Nüssen und gebräunter Butter magst, lohnt sich ein Blick auf Cherry Brown Butter Bars (Smitten Kitchen) für Inspiration. Und wer die ultra-gooey Textur liebt, findet in Gooey Butter Cake von Chef Lindsey Farr weitere Ideen für reichhaltige, buttrige Desserts.
Butter-Dessert
Zutaten
Hauptzutaten
- 120 g Butter
- 300 g Mehl Kann teilweise durch Vollkornmehl ersetzt werden.
- 120 g Zucker Kann durch Vanillezucker ersetzt werden für mehr Aroma.
Anleitungen
Zubereitung
- Gib die Butter in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel.
- Schmelze die Butter in der Mikrowelle 20–40 Sekunden. Rühre kurz um, damit keine heißen ‘Hot Spots’ bleiben.
- Füge Zucker und Mehl zur geschmolzenen Butter hinzu.
- Vermische alles grob, bis die Mischung gleichmäßig aussieht. Nicht zu lange kneten.
- Gib die Masse in eine kleine, mikrowellengeeignete Form oder eine große Tasse.
- Drücke oder streiche die Oberfläche mit einem Löffel glatt.
- Stelle die Form 2 Minuten in die Mikrowelle (bei 800 W). Bei stärkerer Mikrowelle nach 90 Sekunden prüfen.
- Lass das Dessert mindestens 5 Minuten abkühlen, bevor du es servierst.
