Schneller Quark-Streuselkuchen mit Obst

Zutaten:

250 g Butter, erweicht

250 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Ei

1 Prise Salz

1 Teelöffel Backpulver

500 g Mehl

Für den Belag:

1 kg Frischkäse, erweicht

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

200 g Zucker

1 Ei

saft von ½ Zitrone

Zubereitung:

Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Eine 9×13 Zoll große Auflaufform buttern oder einsprühen.

In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen. Die abgekühlte, geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren. 1/4 des Teigs zurückbehalten.

3/4 des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform drücken.

In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten für den Belag, mit Ausnahme der Früchte, vermengen. Verteilen Sie den Belag auf dem Teig in der Auflaufform. Mit den Früchten Ihrer

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