Die Schoko-Mousse „Melba“ ist ein himmlisches Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet ist und durch seine luftige Konsistenz und seinen intensiven Schokoladengeschmack überzeugt. Diese schnelle Schoko-Mousse ist perfekt für alle, die spontan Lust auf etwas Süßes haben oder ein beeindruckendes Dessert zaubern möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diese köstliche Schoko-Mousse „Melba“ in kürzester Zeit zubereiten können.

Warum Schoko-Mousse „Melba“?

Schoko-Mousse „Melba“ ist die perfekte Kombination aus einfacher Zubereitung und luxuriösem Geschmack. Die Mousse ist leicht, luftig und intensiv schokoladig, was sie zu einem echten Genuss für Schokoladenliebhaber macht. Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie wenig Zeit haben, aber dennoch ein raffiniertes Dessert servieren möchten.

Die Grundlagen der schnellen Schoko-Mousse „Melba“

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen und ist ideal für ein schnelles Dessert nach dem Essen oder einen besonderen Genuss am Nachmittag.

Schnelle Schoko-Mousse „Melba“: Ein Schokotraum in Minuten

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Zutaten

200 g Zartbitterschokolade mind. 70 % Kakaoanteil
250 ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
2 Eiweiß optional für extra Luftigkeit
1 TL Vanilleextrakt
Himbeeren oder Pfirsichspalten für die klassische Melba-Note
Minzblätter zum Garnieren optional

Anleitungen

Schoko-Mousse zubereiten:

Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
Schlagsahne schlagen: Die Schlagsahne in einer großen Schüssel mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
Eiweiß (optional) schlagen: In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Dieser Schritt sorgt für zusätzliche Luftigkeit, kann aber auch weggelassen werden.
Schokolade unterheben: Die abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben. Falls Eiweiß verwendet wird, dieses ebenfalls vorsichtig unterheben, um die Luftigkeit der Mousse zu bewahren.

Servieren:

Anrichten: Die Schoko-Mousse in Dessertgläser oder Schalen füllen.
Melba-Touch hinzufügen: Jede Portion mit frischen Himbeeren oder Pfirsichspalten garnieren, um die klassische „Melba“-Note zu erzielen.
Garnieren und genießen: Mit Minzblättern garnieren und sofort servieren oder für eine festere Konsistenz kurz im Kühlschrank kühlen.

Nährwerte und Zubereitungszeit

Diese schnelle Schoko-Mousse „Melba“ ist nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Nachspeise für besondere Anlässe. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):
Kalorien: 350 kcal
Eiweiß: 5 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 20 g