Schmandschinken ist ein herzhafter Auflauf aus der westfälischen Küche. Er verbindet saftigen Räucherschinken mit einer cremigen Kräuterschmand-Sauce. Dieser Familienklassiker begeistert mit einfacher Zubereitung und vollmundigem Geschmack.

Die Hauptzutaten sind Nudeln, gewürfelter Schinken und Schmand. Frische Kräuter geben dem Gericht seine besondere Note. Schmandschinken ist vielseitig einsetzbar und sehr beliebt.

Man kann ihn als herzhaften Brotaufstrich oder eigenständige Mahlzeit genießen. In der Region erfreut sich der Auflauf großer Beliebtheit.