Schaschlik Topf saulecker, alle wollen dieses Rezept !
Zutaten 1 kg Gulasch, vom Schwein 2 m.-große Zwiebel(n), grob gehackt 150 g Speck, in Scheiben, nicht zu dünn 3 Paprikaschote(n), gewürfelt (ca. 2 x 2 cm) 150 ml Fleischbrühe, deftig gewürzt 500 g Ketchup 1 TL Currypulver 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 1 Prise(n) Knoblauchgranulat 2 EL Öl Salz und Pfeffer, n.B. Zubereitung Zuerst das Öl in einer separaten Pfanne erhitzen. Dann die Fleischwürfel kurz aber scharf von allen Seiten anbraten und in den Keramikeinsatz geben. In der selben Pfanne den Speck und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze wenige Minuten braten. Die Zwiebelmischung ebenfalls in den Topf geben und die Zutaten etwas vermischen. Mit den Paprikastücken möglichst eben abschließen. Aus der Fleischbrühe, Ketchup, Curry, Paprikapulver und Knoblauchgranulat eine dickliche Soße rühren. Diese gleichmäßig über die Zutaten geben. Abdecken. Die Schmorzeit beträgt auf höchster Stufe ca. 4 – 5 Stunden, auf mittlerer 6 bis 7. Wer mag, schmeckt noch mit wenig Salz und Pfeffer ab. Als Beilage passen zu diesem Gericht sowohl Reis, Nudeln als auch Pommes.
Schweinegulasch
Zutaten
Hauptzutaten
- 1 kg Gulasch, vom Schwein
- 2 m.-große Zwiebel(n), grob gehackt
- 150 g Speck, in Scheiben, nicht zu dünn
- 3 stück Paprikaschote(n), gewürfelt (ca. 2 x 2 cm)
- 150 ml Fleischbrühe, deftig gewürzt
- 500 g Ketchup
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise(n) Knoblauchgranulat
- 2 EL Öl
- n.B. Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Anleitungen
Zubereitung
- Öl in einer separaten Pfanne erhitzen.
- Die Fleischwürfel kurz aber scharf von allen Seiten anbraten und in den Keramikeinsatz geben.
- In der selben Pfanne den Speck und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze wenige Minuten braten.
- Die Zwiebelmischung in den Topf geben und die Zutaten vermischen.
- Mit den Paprikastücken abschließen.
- Fleischbrühe, Ketchup, Curry, Paprikapulver und Knoblauchgranulat zu einer dicklichen Soße rühren.
- Diese gleichmäßig über die Zutaten geben und abdecken.
- Die Schmorzeit beträgt auf höchster Stufe ca. 4 – 5 Stunden, auf mittlerer 6 bis 7 Stunden.
- Nach Belieben mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
