Sauerkrautsuppe á la Anke
500g Sauerkraut
1 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 rote Spitzpaprika
10 Cocktailtomaten
200g geräucherter Rauchschinken
1l Hühnersuppe
Gewürze; Salz, Pfeffer, Paprika, Paprikapulver, Oregano, Kräuterlinge
Sauerrahm als Topping beim Servieren nach Geschmack
klein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und gewürfelter Schinken in etwas Öl anbraten | Sauerkraut inzwischen gut abtropfen lassen
-> geschnittene Paprika & Tomaten beifügen | mit der Brühe aufgießen
-> mit Gewürzen abschmecken und ca. 25-30min weich dünsten
