Sandwich Eis

Zutaten:

200 g Sahne
300 g Mascarpone
100 g gesüßte Kondensmilch bzw Milchmädchen
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Teelöffel Vanille Paste
Chocolate Chip Cookies ich habe hier eine Portion von meinem Rezept gebacken ihr könnt aber auch andere machen oder gekaufte nehmen.
Zubereitung:

Als erstes wird die Sahne aufgeschlagen und zur Seite gestellt.
danach wird die Mascarpone mit dem Vanillezucker oder der Vanillepaste und der Kondensmilch glatt gerührt.
Unter diese Creme wird anschließend noch die Sahne gehoben und das Ganze kann in einen Spritzbeutel gefüllt werden.
So lässt sich die Creme dann ganz besonders gut zwischen jeweils zwei Cookies Parteien.
Die Ice Cream Sandwiches sollten dann noch für mindestens vier Stunden ins Gefrierfach und gut durch frieren.
Danach können die Leckerbissen auch schon vernascht werden.