Saftiger Apfel Eierlikör Kuchen für besondere Anlässe
Entdecken Sie die köstliche Welt des Apfel Eierlikör Kuchens! Dieser Kuchen ist saftig und lecker. Er kombiniert frische Äpfel mit der Süße von Eierlikör. Ideal für besondere Anlässe oder Kaffeekränzchen.
Wenn Sie einen Eierlikör-Kuchen backen möchten, sind Sie hier richtig. Oder suchen Sie eine neue Apfelkuchen-Variante? Diese Kombination wird Sie begeistern. Die Äpfel bringen eine fruchtige Note, die perfekt zum Eierlikör passt.
Wichtige Erkenntnisse
- Apfel-Eierlikör-Kuchen vereint Fruchtigkeit und cremige Süße
- Ideal für besondere Anlässe und gemütliche Kaffeekränzchen
- Einfaches Apfelkuchen-Rezept mit besonderer Note
- Harmonische Kombination von Äpfeln und Eierlikör
- Perfekt für Liebhaber von Eierlikör-Kuchen und Apfelkuchen
Die perfekte Kombination: Apfel Eierlikör Kuchen
Der Apfel Eierlikör Kuchen ist ein tolles Dessert. Er verbindet den Geschmack von Omas Apfelkuchen mit einem modernen Twist.
Die Geschichte hinter dem traditionellen Rezept
Apfelkuchen ist in deutschen Familien sehr beliebt. In den 1960er Jahren kam Eierlikör dazu. Damals suchten Bäcker nach neuen Geschmäcken.
Warum dieser Kuchen so besonders ist
Äpfel und Eierlikör schaffen ein tolles Geschmackserlebnis. Die Äpfel machen den Kuchen saftig. Der Eierlikör gibt ihm eine cremige Note.
Die besten Apfelsorten für saftige Kuchenrezepte
Für den besten Apfelkuchen sind säuerliche und feste Äpfel ideal. Sie behalten ihre Form und sorgen für den perfekten Biss.
| Apfelsorte | Eigenschaften | Geschmack |
|---|---|---|
| Boskoop | Fest, säuerlich | Kräftig, aromatisch |
| Elstar | Saftig, feinzellig | Süß-säuerlich |
| Jonagold | Fest, saftig | Ausgewogen süß-sauer |
Mit diesen Äpfeln wird Ihr Apfelkuchen saftig und aromatisch. Versuchen Sie verschiedene Sorten, um Ihren Lieblingsapfel zu finden.
Zutaten und Vorbereitungen für den perfekten Apfelkuchen
Ein saftiger Apfelkuchen ist ein Highlight bei jeder Kaffeetafel. Die richtigen Zutaten und sorgfältige Vorbereitung sind wichtig. Hier sind die wichtigsten Zutaten.
Grundzutaten und ihre Bedeutung
Für einen traditionellen Apfelkuchen braucht man 4 Äpfel, 4 Eier, 180 g Zucker und 180 g Butter. Auch 180 g Mehl, 1 Packung Backpulver und eine Prise Salz sind nötig. Kokosraspel sorgen für eine besondere Note.
Der richtige Eierlikör für optimales Aroma
5 EL Eierlikör sind das Geheimnis unseres Kuchens. Wählen Sie einen mit etwa 20% Alkoholgehalt. So bekommt der Kuchen sein einzigartiges Aroma.
Tipps zur Vorbereitung der Äpfel
Äpfel sind das Herzstück. Schälen und schneiden Sie sie gleichmäßig. Mit Zitronensaft beträufeln, um Braunfärbung zu vermeiden. 50 g gestiftelte Mandeln eignen sich gut für die Garnitur. Mit diesen Tipps wird Ihr Kuchen ein Erfolg!
Schritt-für-Schritt Backanleitung für saftigen Apfelkuchen
Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Backofens auf 175°C. Schälen und entkernen Sie die Äpfel. Schneiden Sie sie klein und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um Braunfärbung zu verhindern.
Für den Teig rühren Sie zimmerwarme Butter mit Zucker cremig. Geben Sie die Eier einzeln dazu und verrühren Sie alles gut. Mischen Sie Mehl, Backpulver und eine Prise Salz. Heben Sie diese trockenen Zutaten vorsichtig unter den Teig.
Fügen Sie nun 3-5 EL Eierlikör hinzu. So verleiht das Apfelkuchenrezept seine besondere Note.
Bereiten Sie eine 26er Springform vor. Ein Tipp: Fetten Sie die Form ein und bestreuen Sie sie mit Kokosraspeln. Das verhindert nicht nur das Anbacken, sondern gibt dem Kuchen einen tollen Geschmack. Verteilen Sie gestiftelte Mandeln auf dem Boden der Form, bevor Sie den Teig einfüllen. So wird Ihr Apfelkuchenrezept mit Eierlikör noch leckerer!
Mit dieser Anleitung gelingt Ihnen ein saftiger Apfelkuchen, der durch den Eierlikör eine besondere Note erhält. Er eignet sich perfekt für gemütliche Kaffeekränzchen oder festliche Anlässe.
FAQ
Welche Apfelsorten eignen sich am besten für diesen Kuchen?
Säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn sind ideal. Sie behalten ihre Form und sorgen für eine tolle Balance zur Süße des Eierlikörs.
Kann ich den Eierlikör durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Apfelsaft oder Milch können als Ersatz dienen. So bleibt der Kuchen lecker, auch ohne Alkohol.
Wie lange hält sich der Apfel-Eierlikör-Kuchen?
Lagert man ihn gut, hält er sich bis zu 3 Tage. Im Kühlschrank bleibt er bis zu 5 Tage frisch.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, einfrieren geht gut. Einwickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und in einen Gefrierbeutel. So hält er sich bis zu 3 Monate.
Wie viel Eierlikör sollte ich verwenden?
3-5 Esslöffel Eierlikör sind ideal. Passen Sie die Menge an, damit der Teig nicht zu flüssig wird.
Kann ich den Kuchen auch in einer anderen Form backen?
Ja, Gugelhupfform oder Backblech sind auch okay. Passen Sie die Backzeit an und prüfen Sie mit einem Holzstäbchen.
Wie verhindere ich, dass die Äpfel braun werden?
Tränken Sie die Apfelstücke sofort mit Zitronensaft. Das hält sie frisch und verhindert das Braunwerden.
Ingredients
- 4 Äpfel
- 4 Ei er
- 180 g Zucker
- 180 g Butter zimmerwarme
- 180 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise n Salz
- 50 g Kokosraspel
- 1 Zitrone n, der Saft davon
- 5 EL Eierlikör
- 50 g Mandel n, gestiftelte
Instructions
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und dann klein schneiden. Jeder so wie er es mag. Damit die Apfelstücke nicht braun werden, mit Zitronensaft beträufeln.
- Die zimmerwarme Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und gut verquirlen. Eier einzeln zugeben und wiederum so lange gut verrühren, bis der Teig eine einheitliche Konsistenz hat. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und portionsweise unterheben. Je nach Geschmack noch 3-5 EL Eierlikör zugeben. Alles gut verrühren und den Teig in eine vorbereitete 26er Springform füllen
- Tipp: Ich fette die Form immer, verteile Kokosraspel gegen das Anbacken und für den Geschmack und bevor ich den Teig einfülle, gebe ich auf den Boden einige gestiftete Mandeln – das schmeckt einfach klasse!
- Nun im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 45 Min. backen. Nach etwa der Hälfte der Zeit den Kuchen mit Backpapier abdecken, damit er oben nicht zu dunkel wird. Auf einem Gitter 10 Min. auskühlen lassen und dann aus der Form lösen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
