Ruck Zuck Buttermilchkuchen mit Mandarinen
Zutaten 185 g Zucker etwas Salz 4 Eier 3 Dosen Mandarinen – Orangen, (je 314 ml ) 220 g Butter 160 g Buttermilch 1 Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale 380 g Mehl 1 Packung Backpulver 70 g Schmand Puderzucker Zubereitung 1. Zuerst die Mandarinen gut abtropfen lassen. Das Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren. Danach das Mehl,Backpulver und Buttermilch mischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren. 2. Jetzt Schmand zufügen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten.Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Als nachtes die Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen. Zuletzt mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit 
Mandarinenkuchen
Zutaten
Für den Teig
- 185 g Zucker
- etwas Prise Salz
- 4 Stück Eier
- 220 g Butter Weich
- 160 g Buttermilch
- 1 Stück Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale Nur die Schale verwenden
- 380 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 70 g Schmand
Für den Belag
- 3 Dose Mandarinen – Orangen (je 314 ml) Gut abtropfen lassen
- nach Bedarf Puderzucker Zum Bestreuen
Anleitungen
Zubereitung
- Zuerst die Mandarinen gut abtropfen lassen.
- Das Fett, Zucker und Salz cremig schlagen.
- Nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren.
- Das Mehl, Backpulver und Buttermilch mischen und unter die Fett-Ei-Masse rühren.
- Schmand zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
- Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen.
- Zuletzt mit Puderzucker bestreuen.
